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CARTA

Santo Aire

• Tapas, Cava y Bar •

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Santo Aire es un espacio que nació en medio de la pandemia que nos afligió en el 2020 Abrimos este espacio para oxigenar de manera segura la amistad y la familia y por sobre todo favorecer la conexión interpersonal y culinaria Así volviendo a sonreír, apreciar y comunicarnos para el regocijo y salud mental.
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COCKTAIL

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PROMOCIÓN ABRIL

circulo DISARONNO SOUR
Disaronno, limón, syrup
$4.500
circulo DISARONNO FIZZ
Refrescante. Servido en copón. Disaronno, limón, tónica
$4.500

LO NUEVO

circulo TRILOGÍA CHIVAS REGAL 13
Una onza de cada botella Chivas Sherry, Chivas Tequila, Chivas Ron
$16.200
circulo SPICY TONIC (SIN ALCOHOL)
Ají verde, jengibre, limón, goma, agua tónica.
$5.900
circulo Cata Jack Daniel’s
Jack Daniel’s 7, Gentleman, Single Barrel, Jack Sinatra
$29.900
circulo Tinto de Verano (Refrescante)
Vino Reserva Carmenere, Naranja, Sprite. Servido en copón.
$5.900
circulo Copa Sangría
Vino Carmenere, licor de naranja, cítricos, azúcar, espumante Brut
$5.900
circulo Jarra Sangría 1 Litro
La jarra incluye 1 botellín de espumante brut de 375cc
$15.900
circulo NEGRONI SOUR (17%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY
$6.500

SANTO AUTOR

circulo SPICY TONIC (SIN ALCOHOL)
Ají verde, jengibre, limón, goma, agua tónica.
$5.900
circulo SANTA NEGRONI (Amargo)
Gin Bulldog – Campari con Coco – Vermut piña.
$7.200
circulo SANTO NEGRONI (Amargo)
Gin Bulldog – Campari con Coco – Vermút café.
$7.200
circulo ANANÁ KILLER (TIKI)
Flor de caña 12 años – Piña, menta, chai, naranja
$7.200
circulo ESPRESSO TROPICAL (Sin Alcohol)
Naranja, Piña, Chai, Tuna, Espresso
$4.900
circulo AJÍ NOMAH (Picante)
Gin Provincia Patagonia, ají verde, albahaca, miel, tónica
$7.200
circulo EL HUERTO (Herbal)
Gin Anastasio, Cedrón, lima, lillet
$7.100
circulo EL REY DE ESCOCIA (Sour)
Chivas Regal 12 Años, limón, manzana canela, Fiero
$7.200
circulo VERMUTONI (APERITIVO)
Vermút Cold Brew café, agua tónica. BAJO EN ALCOHOL
$5.300

SOUR

Diferentes sour que vamos incorporando poco a poco. Anímate a probar algo diferente.
circulo NEGRONI SOUR (17%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY
$5.900
circulo BALLANTINE’S WILD SOUR
SABOR CEREZA
$5.900
circulo PEACHTREE SOUR
Un refrescante sour de durazno
$5.900
circulo Disaronno Sour (Dulce)(17%)
Disarono, limón, syrup de azúcar.
$7.600
circulo Nobel Apple Sour(20%)
Nobel Apple, Limón, azúcar, amargo angostura
$5.900

MULE

Diferentes cócteles en formato MULE, como el Moscow Mule,
pero con diferentes destilados y/o licores que vamos incorporando poco a poco.
Anímate a probar algo diferente.
circulo Nobel Apple Mule(5%)
Nobel Apple, limón sutil, Fentimas ginger beer
$7.900
circulo Jameson Mule(6%)
Jameson, limón sutil, Fentimas ginger beer
$8.600
circulo London Mule(6%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY limón sutil, Fentimas ginger beer
$7.600

VODKA

ELIGE TU VODKA FAVORITO
circulo Ruso Negro (32%)
ABSOLUT | STOLICH – KALHÚA
$6.300
circulo Ruso Negro Premium (32%)
GREY GOOSE | CIROC - KALHÚA
$8.200
circulo Moscow Mule (8%)
ABSOLUT | STOLICH - limón sutil – cerveza jengibre Fentimas
$7.200
circulo Moscow Mule Premium (8%)
GREY GOOSE | CIROC - limón sutil – cerveza jengibre Fentimas
$8.800
circulo Cosmopolitan Original (24%)
Absolut Citron – Cointreau – Limón sutil – Jugo Arándano rojo
$7.500
circulo Martini Francés (16%)
ABSOLUT | STOLICH – Chambord – Jugo de piña
$5.800
circulo Martini Francés Premium (16%)
ABSOLUT | STOLICH – Chambord – Jugo de piña
$8.200
circulo APPLE MARTINI (23%)
ABSOLUT | STOLICH, Mistral Apple, limón, sirope de azúcar
$5.300
circulo APPLE MARTINI Premium (23%)
GREY GOOSE | CIROC, Mistral Apple, limón, sirope de azúcar
$7.300
circulo Espresso Martini (19%)
Puedes ser con STOLI | ABSOLUT
$5.900
circulo Espresso Martini Premium (19%)
Puedes ser con GREY GOOSE | CIROC | ELITE
$7.200

GIN

circulo Anastasio Collins (20%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY, limón, azúcar, soda.
$6.900
circulo Gin Basil Smash (23%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY, limón, syrup, albahaca
$6.900
circulo Gin Basil Smash Premium (23%)
Elige entre BULLDOG, BLOOM, PATAGONIA, limón, syrup, albahaca
$7.900
circulo Southside (23%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY, limón, syrup, albahaca
$6.900
circulo Southside Premium (23%)
Elige entre BULLDOG, BLOOM, PATAGONIA, limón, syrup, albahaca
$7.900
circulo White Lady (24%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY, triple sec, limón, syrup
$6.900
circulo White Lady Premium (24%)
Elige entre PATAGONIA, BULLDOG, BLOOM triple sec, limón, syrup
$7.900
circulo Bramble (21%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY, limón, syrup, Chambord
$5.900
circulo Bramble Premium (21%)
Elige entre PATAGONIA, BLOOM. BULLDOG, limón, syrup, Chambord
$6.900
circulo Hanky Panky (29%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY, Carpano Rosso, Nero 53
$6.900
circulo Hanky Panky Premium (29%)
Elige entre PATAGONIA, BLOOM. BULLDOG, Carpano Rosso, Nero 53
$7.900
circulo Vesper Martini(James Bond)( (38%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY, Stoli, Lillet
$6.900
circulo Vesper Martini Premium (38%)
Elige entre PATAGONIA, BLOOM, BULLDOG, Stoli, Lillet
$7.900 Clásico
circulo Tom Collins Original (20%)
Haymans Old Tom, limón, sirope de azúcar, soda
$8.700
circulo John Collins Original (19%)
Beefeater, limón, sirope de azúcar, soda
$7.100
circulo Dry Martini (37%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY, Vermút Extra Dry, Aceitunas Sevillanas
$6.900
circulo Dry Martini Premium (37%)
Elige entre BULLDOG, PATAGONIA, BLOOM, Vermút Extra Dry, Aceitunas Sevillanas
$7.900

RON

circulo Mojito Cubano (18%)
Havana / Bacardí, Limón sutil, sirope de azúcar, menta, Ron, agua gasificada
$5.100
circulo Oscuro y Tormentoso (10%)
Limón sutil, cerveza jengibre Fentimas, Appleton State
$6.600
circulo Caipirinha (27%)
Limón sutil, sirope de azúcar, Cachaza
$4.900
circulo Daiquiri (23%)
Havana / Bacardí, limón sutil, sirope de azúcar
$3.900
circulo Piña Colada (12%)
Ron, crema de coco, piña
$6.900

TEQUILA

circulo Margarita (27%)
Elige entre CAZADORES | JOSÉ CUERVO SILVER, Triple Sec, limón sutil, sirope de azúcar
$6.900
circulo Margarita Premium (27%)
Elige entre 1800 | HERRADURA AÑERJO | HERRADURA ULTRA, Triple Sec, limón sutil, sirope de azúcarr
$8.900
circulo Paloma (8%)
Elige entre CAZADORES | JOSÉ CUERVO SILVER, Limón sutil, Soda de Pomelo
$6.700
circulo Rosita (Alcohólico) (30%)
Elige entre CAZADORES | JOSÉ CUERVO SILVER, Vermút seco y dulce, Campari
$6.000

WHISKY / WHISKEY

Whisky Premium: Chivas Regal 12 años
Bourbon Premium: Woodford Reserve
circulo Manhattan (34%)
Jim Beam, Carpano Rosso, Angostura
$5.100 Clásico
$9.200 Premium
circulo Rob Roy (34%)
Grant’s Triple Wood, Carpano Rosso, Angostura
$4.900 Clásico
$8.900 Premium
circulo El Padrino (32%)
Grant’s Triple Wood, Amaretto Disaronno
$6.500 Clásico
$9.500 Premium
circulo Clavo Oxidado (40%)
Grant’s Triple Wood, Drambuie
$5.900 Clásico
$8.900 Premium
circulo Whiskey Sour (23%)
Jim Beam, limón, azúcar, albúmina
$6.100
circulo Lynchburg Lemonade (23%)
Jack Daniel’s N7, triple sec, limón, azúcar, sprite
$6.900

PISCO

circulo Pichuncho Nobel (34%)
Nobel 40°, Carpano Rosso, Angostura
$4.700
circulo Gran Pichuncho (34%)
Gran Nobel, Carpano Rosso, Angostura
$7.400
circulo Entre las sábanas (33%)
Nobel, Ron transparente, triple sec, limón
$5.300
circulo Pisco Sour Chileno (19%)
Tres Erres, limón, sirope de azúcar, albúmina, angostura
$4.900
circulo Pisco Sour Peruano (19%)
Pisco Tabernero, limón sutil, sirope de azúcar, albúmina, angostura
$6.900
circulo Chilcano (16%)
Pisco Peruano, limón sutil, sirope de azúcar, ginger Ale Fentimas
$5.900
circulo Capitán (34%)
Pisco Peruano, Carpano Rosso, Amargo Angostura
$4.300

ESPUMANTE

Elaborados con espumante AMARANTA BRUT
circulo French 75 (21%)
Gin, limón, sirope de azúcar, espumante
$4.300
circulo Classic cocktail (18%)
Azúcar, Cognac, angostura, espumante
$6.600
circulo Mimosa (6%)
Espumante Amaranta, jugo naranja
$3.900

FERNET

Combinados de fernet. 60cc de destilado
Todo pedido incluye bebidas de 220cc
circulo BRANCA (39%)

$5.500
circulo BRANCA MENTA (28%)

$5.500
circulo NERO 53 (39%)

$5.500

GIN & TONIC

Los tradicionales con Gin. 60mls de destilado
Puede agregar 30cc por el precio adicional correspondiente.
Opciones:
Clásico: SCHWEPPES 350mls
Premium: PELLEGRINO 200mls
ABV varía entre 8% a 11% dependiendo el GIN a elección
circulo Tanqueray(43,1%)
$6.600 Clásico
$9.600 Premium
circulo Tanqueray TEN(47,3%)
$11.300 Clásico
$14.300 Premium
circulo Anastasio(45%)
$7.200 Clásico
$8.700 Premium
circulo Bombay Sapphire (47%)
$6.700 Clásico
$9.700 Premium
circulo Beefeater Pink(47,5%)
$6.900 Clásico
$9.900 Premium
circulo Provincia Andes Dry(40%)
$7.700 Clásico
$10.700 Premium
circulo Kantal
$7.900 Clásico
$10.900 Premium
circulo Haymans Old Tom (41,4%)
$9.400 Clásico
$12.400 Premium
circulo Bulldog (40%)
$9.600 Clásico
$12.600 Premium
circulo Provincia Patagonia(43%)
$10.400 Clásico
$13.400 Premium
circulo Beefeater 24 (40%)
$10.400 Clásico
$13.400 Premium
circulo Bloom (40%)
$10.500 Clásico
$13.500 Premium
circulo Hendrick’s (41,4%)
$10.700 Clásico
$13.700 Premium
circulo The London N°1 (47%)
$12.200 Clásico
$15.200 Premium
circulo Liverpool (43%)
$12.900 Clásico
$15.900 Premium
circulo The Botanist (46%)
$14.200 Clásico
$17.200 Premium
circulo London Sherry Cask(43%)
$19.100 Clásico
$22.100 Premium
circulo Monkey 47(47%)
$19.900 Clásico
$22.900 Premium

VODKA TÓNICA

Un sabor más neutral con la predominancia del agua tónica
60 mls de destilado (2 onzas)
Puede agregar 30cc por el precio adicional correspondiente. Clásico: SCHWEPPES 350cc
Premium: FENTIMAS 200cc
ABV 8%
circulo Stoli
40% Desde Letonia. Destilado 3 veces
$5.200 Clásico
$6.200 Premium
circulo Absolut
40% Desde Suecia
$5.500 Clásico
$6.500 Premium
circulo Grey Goose
40% Origen Francés.
$10.700 Clásico
$11.700 Premium
circulo Ciroc
40% Origen Francés. Destilado 5 veces
$11.400 Clásico
$12.400 Premium
circulo Elite
40% Origen Ruso. Destilado 3 veces
$11.600 Clásico
$12.600 Premium
circulo Belvedere
40% Origen Polaco.
$13.300 Clásico
$14.300 Premium
circulo Crystal Head
40% Origen Canadiense. Destilado 4 veces
$15.400 Clásico
$16.400 Premium

Otros con TONICA

Más variedad con agua tónica. Incluyendo algunos que ustedes han pedido.
60 mls de destilado (2 onzas)
Puede agregar 30cc por el precio adicional correspondiente. Clásico: SCHWEPPES
Premium: PELLEGRINO
circuloMartini Fiero (4%)
Vermouth con notas a naranja
$5.700 Clásico
$8.700 Premium
circulo Pistón (8%)
Pisco Gobernador 35° + Tónica
$4.600 Clásico
$7.500 Premium
circulo Campari (7%)
Licor Italiano
$6.500 Clásico
$9.500 Premium
circulo Disaronno (6%)
$8.900 Clásico
$11.800 Premium
circulo Carpano Rosso (4%)
Vermut Italiano dulce
$4.300 Clásico
$7.200 Premium
circulo St. Germain (5%)
Licor Francés de flor de sauco.
$8.900 Clásico
$11.900 Premium

SPRITZ

Todos con base AMARANTA BRUT
circulo Ramazzotti Spritz (14%)
Licor Italiano de flor de hibisco y azahar de naranja
$7.200
circulo Violeto Spritz (14%)
Licor Italiano de flor de sauco y lavanda
$7.200
circulo Aperol Spritz (10%)
Licor Italiano Semiamargo de hierbas y raices
$6.400
circulo St. Germain Spritz (13%)
Licor francés de flor de sauco.
$9.300
circulo Momentum Spritz (13%)
Licor de flor de sauco y cítricos tropicales
$6.800
circulo Livenza Spritz(10%)
Licor de naranja y cítricos tropicales
$5.900
circulo Fiero Spritz (11%)
Vermouth con notas a naranja
$5.900
circulo Chambord Spritz (12%)
Licor francés de frambuesas negras
$7.900

OLD FASHIONED

Una de las familias más antiguas de la coctelería.
Calza perfecto con la primer definición entregada sobre qué es un cóctel:
Espirituoso + amargo + azúcar + agua.
Puedes escoger onzas de cualquiera de nuestros destilados y solicitar tu base Old Fashioned.
60cc de destilado
BASE OLD FASHIONED:$500
circulo Chivas Regal 12 Años(40%)
Blended Scotch Whisky
$8.800
circulo Chivas Regal 18 años(40%)
Blended Scotch Whisky
$17.900
circulo Grant’s Ale Cask (40%)
Blended Scotch Whisky
$4.000
circulo Grant’s Smoky (40%)
Blended Scotch Whisky
$4.500
circulo Akashi Black Whisky (40%)
Japonés
$17.900
circulo Akashi Single Malt (40%)
Japonés
$33.300

NEGRONI

Tenemos a tu disposición toda la familia NEGRONI.
También nuestras versiones de autor al comienzo de la carta
circulo NEGRONI SOUR (17%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY
$6.500
circulo NEGRONI (28%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY
$6.000
circulo NEGRONI PREMIUM (28%)
Elige entre PATAGONIA, BLOOM, BULLDOG
$8.600
circulo Milano – Torino (22%)
Vermouth Rosso – Campari
$5.500
circulo Americano (13%)
Vermouth Rosso, Campari, Agua gasificada
$5.200
circulo Boulevardier Clásico (28%)
Elige entre Jim Beam, Wild Turkey
$6.500
circulo Boulevardier Premium (28%)
Elige entre Buffalo Trace, Woodford Reserve, Bulleit
$8.600
circulo Kingston Negroni (28%)
Carpano Rosso, Campari, Appleton State
$6.000
circulo Negroni Sbagliato
Carpano Rosso, Campari, Prosecco
$7.600
circulo Mezcal Negroni
Mezcal, Carpano Rosso, Campari
$7.600

OTROS

Otras creaciones clásicas que no correspondían a un destilado en específico.
circulo Carajillo(16%)
Licor 43, Espresso
$3.900
circulo Carajillo Mezcal(20%)
Licor 43, Espresso, Mezcal
$6.200
circulo Carajillo Bourbon(24%)
Licor 43, Espresso, Bourbon
$4.900
circulo Disaronno Fizz(6%)
Disaronno, limón, Schweppes Tónica
$7.900
circulo Garibaldi(8%)
Jugo de naranja natural, Campari
$4.900
circulo Long Island Iced Tea(22%)
Vodka, Gin, Ron, Tequila, Triple sec, Limón, Coca Cola
$6.900
circulo Iced Coffee Drambuie(27%)
Espresso, Drambuie
$7.800

SHOT Tequila

Siempre deben estar, porque siempre hay una ocasión.
Todos incluyen sal y limón 60cc.
circulo Cazadores
40%
$3.800
circulo José Cuervo
38%
$5.800
circulo Herradura Añejo
40%
$11.000
circulo Herradura Ultra
40%
$12.200
circulo 1800
35%
$12.600
circulo Don Julio Blanco
38%
$13.600
circulo Don Julio Reposado
38%
$15.400
circulo Patron Blanco
40%
$15.800
circulo Patron Reposado
40%
$17.000
circulo Don Julio 70
38%
$18.600
circulo 1800 Milenio extra añejo
38%
$33.600

OTROS SHOT

Muchos de ellos también sirven como bajativo para terminar la velada
circulo Ferrari
Campari, Fernet Nero 53 – Shot amargo
$1.900 Shot 30cc
$3.500 Shot 60cc
circulo B52
Kahlúa, Brogans, Cointreau – Shot dulce en capas
$1.900 Shot 30cc
$3.900 Shot 60cc
circulo Jaggermeister
Shot herbal
$1.900 Shot 30cc
$3.700 Shot 60cc
circulo Jaggermeister Cold Brew
Shot herbal
$3.000 Shot 30cc
$5.800 Shot 60cc
circulo Brogans
Crema de Whisky – Shot dulce
$1.500 Shot 30cc
$2.800 Shot 60cc
circulo Carolans
Crema de Whisky – Shot dulce
$1.700 Shot 30cc
$3.200 Shot 60cc
circulo Mango Habanero
Licor picante
$3.900 Shot 30cc
$7.500 Shot 60cc
circulo Frangélico
Licor de avellana – shot dulce
$1.800 Shot 30cc
$5.300 Shot 60cc
circulo Campari Agitado
Shot amargo
$1.500 Shot 30cc
$2.800 Shot 60cc
circulo Araucano
Shot Chileno
$1.400 Shot 30cc
$2.500 Shot 60cc
circulo Baby Guinness
Kahlúa. Brogans – Shot dulce
$1.700 Shot 30cc
$3.200 Shot 60cc
piscola

PISCOLA

Lo clásico de nosotros. Cada Piscola va acompañada de una lata de 220cc de bebida. Servimos 60cc de destilado. Puedes agregar 30cc más con el precio correspondiente.-
circulo Mistral Cristalino
40%
$1750 Onza
$5.500 Piscola
circulo Tres Erres Especial
35%
$750 Onza
$3.500 Piscola
circulo Mistral Especial
35%
$950 Onza
$3.900 Piscola
circulo Gobernador Especial
35%
$990 Onza
$4.000 Piscola
circulo Mal Paso Especial
35%
$990 Onza
$4.000 Piscola
circulo Republicano Añejo
40%
$1.150 Onza
$4.300 Piscola
circulo Valle del Encanto
40%
$1.250 Onza
$4.500 Piscola
circulo Republicano Triple Destilado
40%
$1.250 Onza
$4.500 Piscola
circulo Mal Paso Pedro Jimenez
40%
$1.450 Onza
$4.500 Piscola
circulo Gobernador Reservado
40%
$1.550 Onza
$5.100 Piscola
circulo Mal Paso Reservado
40%
$1.550 Onza
$5.100 Piscola
circulo Horcón Quemado 1 Año
35%
$1.550 Onza
$5.100 Piscola
circulo Mistral Nobel 40°
40%
$1.700 Onza
$5.400 Piscola
circulo Espíritu de los Andes
40%
$1.750 Onza
$5.500 Piscola
circulo Mistral Barrica Tostada
40%
$1.750 Onza
$5.500 Piscola
circulo Horcón Quemado 2 Años
40%
$1.850 Onza
$5.700 Piscola
circulo Lapostolle
40%
$2.000 Onza
$6.000 Piscola
circulo Horcón Quemado 3 Años
43%
$2.000 Onza
$6.000 Piscola
circulo Mistral Nobel DO 1931
40%
$2.000 Onza
$6.000 Piscola
circulo Nontay
40%
$2.100 Onza
$6.200 Piscola
circulo Lapostolle XO
40%
$2.300 Onza
$6.600 Piscola
circulo Mal Paso Ícono
40%
$2.550 Onza
$7.100 Piscola
circulo Gobernador Platino
40%
$2.600 Onza
$7.400 Piscola
circulo Bou Barrueta Nietas
35%
$2.900 Onza
$7.800 Piscola
circulo Black Heron
43.5%
$2.750 Onza
$7.500 Piscola
circulo Bou Barrueta María
40%
$3.100 Onza
$8.200 Piscola
circulo Tololo Transparente
40%
$3.200 Onza
$8.400 Piscola
circulo Mistral GRAN Nobel
40%
$3.250 Onza
$8.500 Piscola
circulo Bou Barrueta Romanet
40%
$3.300 Onza
$8.600 Piscola
circulo Kappa
40%
$3.300 Onza
$8.600 Piscola
circulo Bou Barrueta Cofradía
40%
$3.350 Onza
$8.700 Piscola
circulo Waqar
40%
$3.500 Onza
$9.000 Piscola
circulo Monte Fraile Reservado
40%
$3.800 Onza
$9.600 Piscola
circulo Horcón Quemado 20 años
43%
$4.200 Onza
$10.400 Piscola
circulo Kappa XO
40%
$4.550 Onza
$11.100 Piscola
circulo Mistral Selección de Barricas
40%
$5.600 Onza
$13.200 Piscola

RONCOLA

Cada Roncola va acompañada de una lata de 220cc de bebida. Servimos 60cc de destilado.
Puedes agregar 30cc más con el precio correspondiente.-
circulo Havana Club 3 Años
Cuba 40%
$3.900
circulo Havana Reserva
Cuba 40%
$5.100
circulo Bacardí Carta Blanca
Puerto Rico 40%
$3.900
circulo Appleton State
Jamaica 40%
$5.500
circulo Kraken
Trinidad y Tobago 35%
$6.100
circulo Angostura 7 años
Trinidad y Tobago 40%
$6.900
circulo Flor de Caña 12 años
Nicaragua 40%
$7.100
circulo Havana Club 7 años
Cuba 40%
$8.100
circulo Flor de Caña 18 años
Nicaragua 40%
$9.900
circulo Diplomático
Venezuela 40%
$13.900
circulo Havana Club Selección de maestros
Cuba 45%
$14.500
circulo Zacapa Edición Negra
Guatemala 43%
$16.100
circulo Zacapa 23 años
Guatemala 40%
$16.500
circulo Angostura 1824
Trinidad y Tobago 40%
$17.200
circulo Flor de Caña 25 Años
Nicaragua 40%
$36.900
circulo Zacapa Centenario XO
Guatemala 40%
$37.900
circulo Havana Club 15 años
Cuba 40%
$47.500

WHISKY

Solicitar carta física de Whisky

SIN ALCOHOL

circulo ESPRESSO TROPICAL (DULCE)
Naranja, Piña, Chai, Tuna, Espresso
$4.900
circulo SPICY TONIC (SIN ALCOHOL)
Ají verde, jengibre, limón, goma, agua tónica.
$5.900
circulo Ice tea manzana canela
$3.000
circulo Limonada Menta
$3.500
circulo Limonada Menta Jengibre
$3.900
circulo Limonada Menta Sabores
Puede ser con POMELO | TUNA | GRANADA |NARANJA ROJA
$4.200
circulo Piña Colada (Sin lactosa)
$4.900
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CERVEZAS,
BEBIDAS,
JUGOS

logo

CERVEZAS

LATAS DE CERVEZAS
circulo GUINNESS EXTRA STOUT 5°
Lata 473cc
$5.000
BARRILES
circulo Chiflón del Diablo 5.8°
Scottish Export. Ale. Cervecería Indomable 500CC
$5.200
circulo LA GRINGA 4.6°
Premium American Lager. Cervecería MURE 500CC
$5.200
circulo Copacabana 8°
Imperial Stout de cervecería Luthier. 500cc
$5.200
BOTELLAS
circulo Erdinger
Sin Alcohol
$3.900
circulo Erdinger Weisbier
330 cc
$4.900
circulo BASE MICHELADA
SAL / SAL Y MERQUÉN / TAJÍN
$1.500
circulo BASE MICHELADA ESPECIADA
Tajín + salsa de tomate y especies
$2.000
circulo BASE MICHELADA ESPECIADA PICANTE
Tajín + salsa de tomate y especies + shot Mango Habanero
$2.500

AGUAS

circulo GINGER BEER 200 cc
Fentimas
$4.000
circulo AGUA TÓNICA 200 cc
Fentimas
$4.000
circulo Puyehue con gas
Botella 330 cc
$3.100
circulo ACQUA PANNA 505cc
Sin gas
$4.500
circulo SCHWEPPES TÓNICA 310cc
$3.000

BEBIDAS

circulo SCHWEPPES GINGER ALE 350cc
$3.000
circulo SAN PELLEGRINO SABORES 330cc
Puede ser con POMELO | TUNA | GRANADA |NARANJA ROJA
$4.200
circulo Coca Cola 350cc
ORIGINAL | ZERO
$2.800
circulo COCA COLA 220cc
ORIGINAL | ZERO
$2.000
circulo SPRITE 350cc
ORIGINAL | ZERO
$2.800
circulo SPRITE 220cc
ORIGINAL
$2.000

JUGOS

circulo Piña
Jugo licuado
$4.200
circulo Frutilla
Jugo licuado
$4.200
circulo Piña + Sabor
Puede ser con POMELO | TUNA | GRANADA |NARANJA ROJA
$4.500
circuloFrutilla + Sabor
Puede ser con POMELO | TUNA | GRANADA |NARANJA ROJA
$4.500

ENERGIZANTES

circulo REDBULL
Normal
$4.500
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ESPUMANTES

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ESPUMANTES

Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa
circulo VIÑAMAR BRUT
VALLE DE CASABLANCA
$15.000
circulo MAGNOLIA EXTRA BRUT FLAHERTY WINES
VALLE DEL MAULE
$16.000
circulo Estelado Miguel Torres Brut-Rosé Uva País
Valle de Curicó
$19.000
circulo ESPUMANTE BERTA FAMILY WINES EXTRA BRUT
Valle del Itata
$19.000
circulo ESPUMANTE ROSARIO PAÍS ROSÉ
Valle del Itata, Guarilihue
$19.000
circulo VIÑAMAR SIN ALCOHOL
Valle de Casablanca
$21.000
circulo VIÑAMAR BRUT ROSÉ
Valle de Casablanca
$21.000
circulo Trifulca Brut Rosé Cinsault
Valle del Itata, Portezuelo
$24.000
circulo Cordillera Extra Brut, Miguel Torres
Valle de Curicó
$27.000
circulo Fervor Casa Silva Brut, M Champenoise
Valle de Colchagua
$30.000
circuloGEMMA Brut
Valle de Limarí
$29.000
circulo Espumante Titillum Milésime Blanc De Blancs, Undurraga, Guarda 53 M
Valle de Leyda 2016
$35.000
circulo Titillum Original Undurraga, M Champenoise, Guarda 18 M
Valle de Leyda
$35.000
circulo Viña Azur, Brut, M Champenoise, Guarda 36 M
Valle de Limarí
$48.000

INTERNACIONALES

Linea Argentina
circulo CALLIA DEMI SEC
VIÑA SALENTEIN, UCO, ARGENTINA
$18.000
circulo CALLIA EXTRA BRUT
VIÑA SALENTEIN, UCO, ARGENTINA
$18.000
circulo Mumm Cuvee Reservé Extra Brut
Mendoza Argentina
$19.000
circulo Navarro Correa, Brut Nature
Mendoza, Argentina
$30.000
circulo Chandon Brut
Argentina
$32.000
circulo Espumante Chandon Delice
Luján de Cuyo, Mendoza
$32.000
Linea Española
circulo CAVA FREIXENET CORDON NEGRO BRUT
PARELLADA, MACABEO Y XAREL.LO
$21.000
circulo CAVA FREIXENET ROSE EXTRA DRY
TREPAT Y GARNACHA
$21.000
Linea Italiana
circulo RICADONNA PROSECCO
D.O.C.G. ITALIA
$28.000
Linea Francesa
circulo Piper Cuvée Brut Champagne
Champagne, Francia
$115.000
circulo Moët & Chandon Imperial Brut
Champagne, Francia
$115.000
circulo VIK La Piu Belle Champagne Millésime, 2009
Champagne, Ay, Francia
$290.000
circulo Dom Perignon Blanc Vintage
Champagne, Francia
$554.000
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VINOS

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VINOS BLANCOS

Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa
SAUVIGNON BLANC
circulo SAUVIGNON BLANC CHAGUAL
VALLE DE SAN ANTONIO • 2022
$16.000
circulo MONTES OUTER LIMITS
D.o. Zapallar • 2022
$31.000
circulo SCHWADERER WINES SAUVIGNON BLANC 75% / PEDRO XIMENEZ 25%
Valle de Limarí /Leyda • 2020
$16.000
CHARDONNAY
circulo SCHWADERER WINES CHARDONNAY
Valle de Itata Costa, Coelemu • 2020
$19.000
circulo LARKUN PANDOLFI PRICE CHARDONNAY
VALLE DEL ITATA • 2022
$16.000
circulo FLORESTA, CHARDONNAY
Valle Limarí • 2020
$20.000
circulo LOS PRIMOS BAETIG
Valle de Traiguén • 2019
$64.000
GEWüRZTRAMINER
circulo ARESTI TRISQUEL
Valle de CURICO • 2022
$16.000
circulo EL ESCOGIDO RIVERAS DE CHILLAN
VALLE DEL ITATA
$16.000
circulo CASA MARIN CASONA
Valle de San Antonio • 2019
$21.000
RIESLING
circulo SCHWADERER WINES
Valle de Itata Costa, Coelemu • 2020
$19.000
circulo ESTAMPA INSPIRACIÓN RIESLING
Valle Colchagua • 2019
$20.000
circulo PANDOLFI LOS PATRICIOS RIESLING
VALLE DE ITATA
$22.000
ALBARIÑO
circulo ALBARIÑO LOS VASCOS
Valle de Colchagua • 2022
$19.000
GARNACHA BLANCA
circulo BOTIJO GARNACHA BLANCA
ZARAGOZA, ESPAÑA • 2017
$21.000
MOSCATEL DE ALEJANDRÍA
circulo LENA VIÑA TERRUÑA MOSCATEL DE ALEJANDRIA /CHASSELAS
Valle del Itata Guarilihue • 2020
$27.000
SEMILLÓN
circulo VIEJO ENCINO, SEMILLÓN
Valle del Itata • 2022
$18.000
circulo ARCANA WINES SEMILLÓN
Valle del Itata • 2019
$27.000
VIOGNIER
circulo RIOMÍSTICO B.FERM, VIÑA VON SIEBENTHAL
Valle de Aconcagua • 2018
$42.000
ENSAMBLES BLANCOS
circulo RIVERA DEL NOTRO ROBERTO HENRIQUEZ - MOSCATEL/SEMILLÓN/ CORINTO
Patagual, Bio-Bío • 2020
$20.000
circulo VILLA ANTINORI BIANCO RIESLING, PINOT GRIGIO, TRBBIANO, MALVASÍA
La Toscana Italia • 2019
$23.000

VINO ROSÉ Y NARANJOS

circulo PET NAT MOSCATEL
VALLE DE ITATA
$12.000
circulo SURCADOR, Naranjo, Moscatel Seco
Viña Prado • 2021
$14.000
circulo ROSÉ RESERVA, J. BOUCHON, Cabernet Sauvignon-País
Valle de Maule • 2022
$16.000
circulo Musas Rosé de país 2023
Valle del Itata • 2023
$17.000
circulo LE ROSÉ, LAPOSTOLLE, cinsault- syrah- grenache- mouvedre
Valle de Colchagua • 2022
$18.000
circulo LA PIU BELLE ROSÉ, VIK Cabernet Franc-Carmenere-Cabernet Sauvignon
Valle de Cachapoal • 2022
$29.000
circulo LA CAUSA DEL ITATA Naranjo, Viña Miguel Torres
Valle del Itata • 2021
$29.000

VINOS ITALIANOS

circulo Prosecco Botellín 200 ml DOC - Frizzante
$9.900
circulo NEROPASSO CORVINONE/CORVINA/CABERNET SAUVIGNON/MERLOT
ROSSO VENETO • 2020
$21.000
circulo Mavum Rosso Corvina/C. Sauvignon IGT Véneto
$27.000
circulo Biscardo Rosapasso Rosso Véneto IGT
$32.000
circulo BORDENIS BARDOLINO CLASSICO
$40.000
circulo CHIANTI RUFINA
$44.000
circulo PRIMITIVO PILUNA
$49.000
circulo ALISIA PINOT GRIGIO
$54.000
circulo TERRE VERDIANE LAMBRUSCO
$58.000
circulo FASHION VICTIM VELERE
$60.000
circulo FASHION VICTIM MOSCATO
$60.000
circulo CHIANTI GRANAIO
$59.000
circulo PROEMIO AMARONE DELLA VALPOLICELLA
$200.000
circulo Amarone della Valpolicella DOCG Classico
$100.000
circulo ABRUNELLO DI MONTALCINO 2018
$211.000

TINTOS

Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa
VINOS DE LA CASA
SANTO, CINSAULT, SECANO INTERIOR, Valle del Itata $12.000.-
AIRE, MALBEC, SECANO INTERIOR, Valle del Itata $12.000.-
circulo CABERNET SAUVIGNON, RIVERAS DEL CHILLÁN
Valle del Itata • 2018
$16.000
circulo CABERNET SAUVIGNON BLOCK SERIES J. BOUCHON
VALLE DEL MAULE • 2020
$21.000
circulo CABERNET SAUVIGNON ANDESITA
VALLE DE MAIPO
$25.000
circulo Cabernet Sauvignon Los Vascos Cromas
Valle de Colchagua • 2020
$31.000
circulo CABERNET SAUVIGNON ACONCAGUA ALTO ERRAZURIZ
VALLE ACONCAGUA • 2020
$30.000
circulo CABERNET SAUVIGNON ALEXANDER CUVEE LAPOSTOLLE
VALLE DE COLCHAGUA • 2021
$29.000
circulo CABERNET SAUVIGNON ARBOLEDA CHADWICk
Valle de Aconcagua • 2020
$31.000
circulo CABERNET SAUVIGNON ANTIGAL UNO
Mendoza Argentina • 2019
$34.000
circulo CABERNET SAUVIGNON FLORESTA SANTA RITA
Alto Jahuel, Padre Hurtado • 2019
$23.000
circulo CABERNET SAUVIGNON AMPLUS SANTA EMA
Maipo, Alto • 2019
$34.000
circulo CABERNET SAUVIGNON MASSAL 1945 CLOS DE LUZ D.O. ALMAHUE
VALLE DE RAPEL • 2016
$27.000
circulo CABERNET FRANC BELTZ VIÑA KORTA
Valle de Lontué, DO Sagrada Familia • 2019
$19.000
circulo CABERNET FRANC FLORESTA
D.O. Pumanque • 2018
$19.000
circulo Cabernet Franc Los Vascos Cromas
Valle de Colchagua • 2021
$24.000
circulo CABERNET FRANC LOMA LARGA
VALLE DE CASABLANCA • 2018
$26.000
circulo CABERNET FRANC PRIVATE VALLE SECRETO
Valle Cachapoal • 2018
$23.000
circulo CABERNET FRANC ERASMO SELECCIÓN DE BARRICAS
Maule, Caliboro • 2017
$28.000
circulo CABERNET FRANC LIMITED EDITION PEREZ CRUZ
D.o. Maipo Andes • 2021
$25.000
circulo GARNACHA SCHWADERER WINES
Valle de Colchagua • 2022
$16.000
circulo BOTIJO ROJO GARNACHA
ZARAGOZA, ESPAÑA • 2017
$19.000
circulo GARNACHA VUELTA E MANO, GUSTAVO RIFFO
Valle del Itata, Portezuelo • 2021
$16.000
circulo PATAGÜINA GRENACHE
Valle de Cachapoal • 2019
$24.000
circulo CARIÑENA, REMOLIENDA, GUSTAVO RIFFO
Valle del Itata, Portezuelo • 2019
$21.000
circulo VIGNO CARIGNAN MIGUEL TORRES
Valle del Maule • 2019
$24.000
circulo CARIGNAN MORANDE ADVENTURE VIGNO Old Vines,
Valle del Maule • 2019
$40.000
circulo CARIÑENA PINGO PINGO DE ALCOHUAZ
Valle del Elqui • 2019
$42.000
circulo CARMENERE ANDICA MIGUEL TORRES
VALLE DE MAULE • 2022
$16.000
circulo ARMADOR CARMENERE ODFJELL
VALLE CENTRAL • 2022
$16.000
circulo CARMÉNÈRE PRIVATE VALLE SECRETO
Valle Cachapoal • 2021
$24.000
circulo CARMÉNÈRE LIMITED EDITION PEREZ CRUZ
Valle de Maipo • 2021
$25.000
circulo CARMÉNÈRE ECLAL HARAS DE PIRQUE
Maipo Andes • 2020
$24.000
circulo Carménère, Los Vascos, Cromas
Valle de Colchagua
$26.000
circulo CARMÉNÈRE CUVÉE ALEXANDER LAPOSTOLLE
Apalta • 2021
$29.000
circulo CINSAULT DEL CERRO, GUSTAVO RIFFO
Valle del Itata, Portezuelo • 2018
$16.000
circulo CINSAULT, TRES C
Valle del Itata, Guarilihue • 2022
$16.000
circulo CINSAULT, SECANO INTERIOR VIÑA LA URIBE
Itata (Guarilihue) • 2021
$18.000
circulo CINSAULT, RUPESTRE
Itata (Guarilihue Centro) • 2020
$20.000
circulo MALBEC BACOT RIVIERAS DE CHILLÁN
VALLE DEL ITATA • 2020
$16.000
circulo MALBEC PORTILLO SALENTEIN VARIETAL
VALLE DE UCO, MENDOZA • 2022
$16.000
circulo MALBEC SALENTEIN RESERVA
VALLE DE UCO, MENDOZA • 2022
$28.000
circulo MALBEC VIU MANENT SAN CARLOS
Valle de Cachapoal • 2020
$22.000
circulo MALBEC VIÑA SANROKE SANTO GRIAL
Valle de Bio Bio • 2020
$16.000
circulo MALBEC VITRUM VIÑA CHOCALAN
Valle del Maipo • 2020
$23.000
circulo Malbec Numina Viña Salentein
Valle de Uco Argentina
$35.000
circulo MERLOT GRAN SELECTION LAPOSTOLLE
Valle de Colchagua • 2021
$16.000
circulo MERLOT GRAN RESERVA MIGUEL TORRES
Valle de Curicó • 2019
$16.000
circulo MERLOT ARMADOR ODFJELL
VALLE DE MAIPO • 2022
$16.000
circulo MOURVEDRE VITIS ÚNICA MORANDÉ
Valle de Maule • 2020
$19.000
circulo Surcador País 2023, valle del Itata, Viña Prado
Valle del Itata • 2023
$12.000
circulo PAIS, SECANO INTERIOR NÜYÜN
Itata (Guarilihue Centro) • 2022
$16.000
circulo PAÍS, COMBINO, TRES C
Itata (Guarilihue) • 2022
$16.000
circulo PAÍS, PURA ROCA, GONZALO SALTIBÁÑEZ
Itata (Guarilihue) • 2022
$16.000
circulo PAÍS, SANTA CRUZ DE COYA, ROBERTO HENRIQUEZ
Patagual, Bio-Bío • 2020
$18.000
circulo PINOT NOIR EL CLON RIVERAS DEL CHILLAN
VALLE DE ITATA • 2021
$16.000
circulo PINOT NOIR SCHWADERER WINE
Valle de Itata y Casablanca • 2019
$16.000
circulo PINOT NOIR DESPECHADO MORANDE ADVENTURE
Valle de Casablanca • 2020
$20.000
circulo PINOT NOIR BERTA FAMILY WINES
VALLE DE ITATA • 2022
$24.000
circulo PINOT NOIR LOS PATRICIOS PANDOLFI PRICE
VALLE DE ITATA • 2017
$24.000
circulo PINOT NOIR ERRAZURIZ
Aconcagua Costa • 2020
$28.000
circulo PINOT NOIR LOMA LARGA UNFILTERED
VALLE DE CASABLANCA • 2015
$29.000
circulo PINOT NOIR LOMA LARGA COOL CLIMATE
VALLE DE CASABLANCA • 2021
$29.000
circulo PINOT NOIR TAYU 1965 VIÑA SAN PEDRO
Valle de Malleco (Buchahueico) • 2020
$39.000
circulo PINOT NOIR LOT 21 VIÑA LEYDA
VALLE DE LEYDA • 2017
$45.000
circulo PINOT NOIR LOS PARIENTES BAETTIG
Valle de Traiguén • 2019
$74.000
circulo PETIT VERDOT BELTZ VIÑA KORTA
Valle de Lontué, DO Sagrada Familia • 2021
$16.000
circulo PETIT VERDOT SCHWADERER WINES
VALLE DE MAULE • 2020
$17.000
circulo PETIT SYRAH (DURIF) P.S.GARCÍA
Valle del Itata, Piedra Lisa • 2020
$30.000
circulo PETIT VERDOT P.S.GARCÍA
Valle del Itata, sector Piedra Lisa • 2021
$30.000
circulo SYRAH EXTRA RIVERAS DE CHILLÁN
VALLE DE ITATA • 2020
$16.000
circulo SYRAH LARKUN PANDOLFI PRICE
VALLE DEL ITATA • 2021
$16.000
circulo Syrah Cota 500 Andes Plateau
Valle de Cachapoal • 2023
$16.000
circulo SYRAH FIRST ED. VALLE SECRETO
Valle de Cachapoal, Andes • 2021
$16.000
circulo SYRAH LOS PATRICIOS PANDOLFI PRICE
VALLE DEL ITATA • 2017
$21.000
circulo SYRAH LA JUNTA WINES CALICATA
Valle de Curicó • 2018
$22.000
circulo SYRAH ARBOLEDA CHADWICK
Valle de Aconcagua • 2020
$28.000
circulo CARABANTES SYRAH VON SIEBENTHAL
VALLE DE ACONCAGUA
$35.000
circulo SIRAH TOCOCO DE ALCOHUAZ
Valle del Elqui • 2019
$42.000
circulo SHIRAZ MAX EDICION ANIVERSARIO ERRAZURIZ
Valle de Aconcagua • 2020
$35.000
circulo TANNAT ORZADA ODFJELL
VALLEL MAULE • 2021
$30.000
circulo Tempranillo FLAHERTY
Valle de Cauquenes • 2020
$22.000

TINTOS ENSAMBLAJES

Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa
circuloMezcolanza Jorge CotalCinsault/ Carignan/ País/ Petit verdot
Valle del itata • 2022
$16.000
circulo SCHWADERER WINES 85% Syrah/ 15% Viognier
Valle de Curicó • 2023
$16.000
circulo Cabernet Sauvignon/ Tempranillo Contao
viña OWM, valle de Colchagua • 2019
$16.000
circulo CAPITULO FLYING FISH ODFJELL
VALLE CENTRAL • 2022
$16.000
circulo LOMA LARGA QUINTETO Cabernet Franc /Pinot Noir/ Malbec/Syrah
Valle de Casablanca • 2019
$18.000
circulo VDA 7 Mezcla tinta
Viña Alcohuaz, Valle del Elqui
$19.000
circulo DISTINTO VIÑA LAGOS Cinsault/ Carignan/ Zinfandel
Valle del Itata • 2020
$23.000
circulo FLAHERTY ACONCAGUA Syrah / Cabernet Sauvignon / Petit Verdot /Tempranillo
D.O. Panquehue Y Santa María • 2021
$18.000
circulo OWM BLACK LABEL RED BLEND
viña OWM, valle de Colchagua • 2021
$25.000
circulo OWM WHITE HAND MADE 2017
viña OWM, valle de Colchagua • 2017
$25.000
circulo BRAVADO P.S.GARCÍA Syrah/Carignan/Grenache/Petit Verdot/Mouvedre
Valle del Itata • 2018
$25.000
circulo LAPOSTOLLE APALTA Syrah, Carmenere, Merlot, Cabernet Sauvignon
Valle de Colchagua D.O. Apalta • 2019
$26.000
circulo ALMADO MIGUEL TORRES Cabernet Sauvignon/Merlot/Tempranillo/Touriga Nacional
Valle del Maule • 2018
$26.000
circulo LA CAUSA DEL ITATA Cinsault/ País/ Carignan
Valle del Itata
$28.000
circulo RE MEDITERRANEO Carignan /Syrah / Garnacha
Valle del Maule • 2022
$28.000
circulo VIK A CABERNET SAUVIGNON O VIK A CARMÉNERE
VALLE DE CACHAPOAL D.O. MILLAHUE
$29.000
circulo FACUNDO P.S. GARCÍA CABERNET FRANC Carignan/ Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc/Petit Verdot
Valle Central • 2018
$31.000
circulo MORANDE ADVENTURE Carignan /grenache /syrah (selección enológica Ricardo baetig)
Valle de Maule • 2019
$32.000
circulo POTRO DE PIEDRA FAMILY RESERVE Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc
Valle de Curicó • 2018
$34.000
circulo ESTAMPA GOLD Cabernet Sauvignon/ Syrah/ Carmenere / Petit Verdot
D.O. Colchagua, Marchigue • 2018
$40.000
circulo ESTAMPA GOLD Carmenere / Cabernet Franc/ Cabernet Sauvignon/ Petit Verdot
D.O. Colchagua, Marchigue • 2018
$40.000
circulo Lepus Syrah/ Petit Verdot/ Toruga Nacional/ Petit Syrah Garnacha
Valle del Elqui • 2021
$21.000
circulo LOS INQUIETOS, MIGUEL TORRES 85% Malbec/ 10% Cab.Sauvignon / 5% Carmenere
Valle del Maule • 2019
$41.500
circulo RECABERGNAN Cabernet Sauvignon/ Carignan
Valle del Maule • 2013
$44.000
circulo CALITERRA ED. LIMITADA Syrah/ Carignan/ Grenache
Valle de Colchagua • 2018
$38.000
circulo GRUS VIÑEDOS DE ALCOHUAZ Syrah / Malbec / Garnacha / Petit Syrah /Petit Verdot
Valle del Elqui • 2019
$30.000
circulo ACRUX SUTIL Carmenere /Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc /Merlot/Malbec/Petit Verdot
Valle de Colchagua • 2018
$45.000
circulo MINGRE J. BOUCHON Cabernet Sauvignon / Carmenere /Syrah
Valle del Maule • 2017
$49.000

LATE HARVEST

Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa
circulo LUJURIA LATE HARVEST VIÑA CASAS PATRONALES
Maule • 2021
$16.000
circulo LATE HARVEST FIRST ED. VALLE SECRETO
Valle de Cachapoal • 2019
$16.000
circulo VIÑA SAN ROKE CARMELITA MOSCATEL
Valle Bio Bio • 2021
$12.000

ÍCONOS

Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa
circulo MATURANA WINES Carmenere
Valle de Colchagua, Marchigue • 2017
$28.000
circulo DE FINO NO TIENE NA! O SI…, LOMAS DE LLAHUÉN
Valle de Itata, Portezuelo • 2012
$30.000
circulo TRIPLE C SANTA RITA
VALLE DEL MAIPO • 2019
$34.000
circulo ZARDOZ INDÓMITA Cabernet Sauvignon
Valle de Maipo • 2020
$34.000
circulo S 38 SINGLE BLOCK CASA SILVA S 38 Cabernet Sauvignon
Valle de Colchagua, Los Lingues • 2020
$37.000
circulo AP Andes Plateau Blend
Valle de Maipo • 2021
$43.000
circulo Marianena Carmenere
viña OWM, valle de Colchagua • 2021
$44.000
circulo LA CUMBRE ERRAZURIZ Syrah
Valle de Aconcagua • 2018
$44.000
circulo CLO DE LOLOL Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc /Malbec/Syrah/Petit Verdot/Carmenere
Colchagua • 2019
$45.000
circulo CHASKI PEREZ CRUZ Petit Verdot
Valle de Maipo Andes • 2019
$46.000
circulo CARMEN DELANZ BASE Carmenere /Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot
D.O Maipo, Marchigüe • 2018
$42.000
circulo CARMEN DELANZ Cabernet Sauvignon /Cabernet Franc /Petit Verdot/Petit Syrah
D.O Maipo, Alto Jahuel • 2019
$47.000
circulo MILLA CALA VIK Cabernet Sauvignon/Syrah/Carmenere /Merlot/C. Franc
Millahue • 2019
$49.000
circulo SPECIAL CUVÉE, MONTES ALPHA Cabernet Sauvignon
Valle de Colchagua • 2020
$50.000
circulo DUETTE, INDÓMITA Cabernet Sauvignon / Carmenere
Valle de Maipo • 2020
$55.000
circulo Tara 2 Base Syrah
D.O. Atacama Viña Ventisquero
$57.000
circulo ARBOLEDA BRISA Syrah/ Grenache/ C. Sauvignon/C. Franc/Mouvedre
Valle Aconcagua • 2018
$62.000
circulo PETIT CLOS Carmenere/ Merlot/ C. Sauvignon/ P. Verdot
Valle Apalta • 2020
$64.000
circulo Tara 1 Base Pinot Noir
D.O. Atacama Viña Ventisquero
$65.000
circulo A DE KORTA
SAGRADA FAMILIA, LONTUE • 2017
$66.000
circulo PERLA NEGRA CASA DONOSO 50% Cabernet Sauvignon,20% Carmenere, 20% Malbec, 10% Cabernet franc
Valle del Maule • 2020
$66.000
circulo PROFUNDO VALLE SECRETO Cabernet Sauvignon/ Carmenere/ C. Franc / Petit Verdot/ Malbec
Alto Cachapoal • 2017
$68.000
circulo RHU VIÑEDOS DE ALCOHUAZ Syrah Petit Syrah / Garnacha
Valle del Elqui • 2018
$68.000
circulo TIERRAS MORADAS VIÑA SAN PEDRO Carmenere
Valle del Maule • 2020
$68.000
circulo ROMELIO MEZCLA TINTA RETA 2019
Valle del Maule • 2019
$83.000
circulo VIU INFINITO Cabernet Sauvignon/Malbec/ Cabernet Franc
Valle de Colchagua • 2017
$78.000
circulo VIU MANENT EL INCIDENTE Carmenere y Malbec
Valle de Colchagua • 2019
$79.000
circulo PANGEA VENTISQUERO Syrah
Valle de Colchagua • 2016
$80.000
circulo MIRAMAR Pinot Noir
EEUU Russian River Valley • 2013
$85.000
circulo EPU, 2018, ALMAVIVA C. Sauvignon/ Carmenere/ Merlot/ Cabernet Franc
Puente alto, Alto Maipo
$85.000
circulo VIK LA PIU BELLE Carmenere / C. Sauvignon/ Cabernet. Franc
Valle Cachapoal • 2020
$95.000
circulo MIGUEL TORRES MANSO DE VELASCO Cabernet Sauvignon
Valle de Curicó • 2019
$98.000
circulo PRIMUS WINEMARKERS SELECTION BLEND Carmenere / Cabernet sauvignon/ Syrah
D.O. Apalta Colchagua • 2018
$96.000
circulo HOUSE OF MORANDE Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc/ Carignan
VALLE DE MAIPO
$105.000
circulo ALTAZOR UNDURRAGA Cabernet Sauvignon/Carmenere/Carignan
Valle del Maipo • 2018
$108.000
circulo MATETIC Syrah
Valle de San Antonio • 2017
$110.000
circulo MONTES FOLLY Syrah
Valle de Colchagua, D.O. Apalta • 2019
$110.000
circulo NEYEN PRIMUS APALTA
Valle de Colchagua • 2018
$119.000
circulo KAI CARMENERE VIÑA ERRAZURIZ
VALLE DE ACONCAGUA • 2017
$120.000
circulo CASA REAL RESERVA ESPECIAL Cabernet Sauvignon
Valle del Maipo • 2018
$114.000
circulo NEYEN 50% Cabernet Sauvignon / 50% Carmenere
Colchagua • 2018
$119.000
circulo CARMEN GOLD RESERVA Cabernet Sauvignon
Valle del Maipo • 2018
$134.000
circulo CHAMPAGNE MOËT & CHANDON IMPERIAL BRUT
FRANCIA
$144.000
circulo PURPLE ANGEL MONTES Carmenere
Valle de Colchagua ,D.O. Apalta • 2020
$149.000
circulo LUIS PEREIRA SANTA CAROLINA Cabernet Sauvignon
Valle Central • 2020
$168.000
circulo MONTES ALPHA M. Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot/Cabernet Franc
Valle de Colchagua • 2020
$187.000
circulo ESCALERAS DEL EMPEDRADO MIGUEL TORRES
D.O. EMPEDRADO, CURICÓ • 2014
$198.000
circulo VIK ÍCONO 2020
VALLE DE CACHAPOAL D.O. MILLAHUE
$205.000
circulo DON MAXIMIANO RESERVA DEL FUNDADOR Cabernet Sauvignon
Valle de Aconcagua • 2016
$210.000
circulo ALMAVIVA BARÓN CONCHA Y TORO Cabernet Sauvignon
Valle del Maipo, Puente Alto • 2020
$225.000
circulo VIU 1 VINTAGE
VALLE DE COLCHAGUA • 2020
$250.000
circulo DON MELCHOR CONCHA Y TORO Cabernet Sauvignon/ C. Franc / Merlot/ Petit Verdot
Valle del Maipo • 2020
$300.000
circulo CHAMPAGNE DOM PERIGNON BLANC VINTAGE, BRUT
FRANCIA
$554.000

• DESCORCHE •

$20.000
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LO NUEVO EN COCINA

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LO NUEVO

circulo Braseado, Malbec y Cacao
Exquisito y tierno asado de tira braseado al malbec con demiglace al cacao servido con puré de camote con zanahorias asadas, vegetales en sous vide y uvas grilladas.
$21.900
Con copa de vino PS Garcia Bravado 2019 $24.900

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TAPAS FRIAS Y CALIENTES

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TAPAS FRÍAS

circulo Santo Clásicoveg
Queso maduro Madame con mermelada de pimientos y almendras laminadas en tostada.
6 unidades $7.900

circulo Armonía de Sabor
Slice de vacuno sellado sobre quesos cremosos y miel de chancaca y frutos secos.

6 unidades $7.900

TAPAS CALIENTES

circulo Patacón y ají de Gallina
Delicioso ají de gallina sobre patacón de plátano verde frito y tierra de aceituna.
6 unidades $7.900

circulo Santa Tierra
Delicioso champiñón relleno de sofrito de verduras, queso azul, tocino y gratinado con parmesano.

6 unidades $7.900
circulo Empanada Ají de Gallina

Seis unidades de nuestra masa frita rellena de clásico ají de gallina al merquén.
$7.900
circulo Empanada de mariscos Santo Aire

Seis unidades de nuestra clásica masa frita rellena con deliciosos mariscos frescos con toque de vino blanco.
$8.900
circulo Croquetas de causa y jamón

Tradicional masa de papa y ají amarillo hecha croqueta rellena con nuestro jamón serrano de la Patagonia Chilena servida con deliciosa mayonesa al bourbon.
$7.900
circulo Croquetas de Longaniza y prieta

Exquisita mezcla de longaniza ahumada y prieta al panko frita, servida con pebre y puré de manzana.
$7.900
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PLATOS FRIOS Y CALIENTES

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PLATOS FRIOS

circulo Ceviche Peruano de Corvina y Pulpo

El clásico ceviche de Perú con fresca corvina y cortes de delicioso pulpo, aromatizado con un fresco limón bien sazonado, camote glaseado, chifles y maíz cancha.
$17.900
circulo Ceviche de Salmón

Con esa sazón única que buscas. Con un toque de jengibre, apio y merkén. Con tostadas de Baguette de masa madre.
$16.900
circulo Tiradito de Pulpo al Olivo

Finas láminas de pulpo fresco, servidas sobre salsa de olivo con toque cítricos, cebolla morada, tomate y cubos de palta. Una delicia peruana que combina la suavidad del pulpo.
$17.900
circulo Tiradito de Atún Nikei

Slices de atún fresco con pulpo laminado, servidas sobre deliciosa salsa nikei, cebolla morada, láminas de palta, hilos fritos de wantan y crujientes de nori.
$17.900
circuloTataki de Atún Santo Aire

Fresquísimo atún rojo sellado y laminado con semillas de sésamo, acompañada de ensalada de quinua con toques de mango y menta fresca, más deliciosa salsa unagi y crujiente de albahaca.
$16.900
circulo Carpaccio de filete de Res

Finos cortes de filete de res marinado en salsa y aliños orientales con láminas de queso crujiente parmesano, frutillas marinadas, alcaparras y sabrosa mayonesa al ajo negro.
$16.900

PLATOS CALIENTES

circulo Alitas Santo Airehot

Alitas especiadas y doblemente glaseadas en nuestra única salsa picante de frambuesa y rocoto.
$7.900
circulo Alitas BBQ

Alitas horneadas y bañadas en salsa bbq con nuestra ciruela chilena.
$7.900
circulo Pasta al Nero di sepia con bisque de mariscos

Fetuccinis en tinta de calamar con exquisita salsa de camarón y especias locales. Con sabrosos camarones, aros de calamar y ostiones salteados con vino blanco.
$8.900
circulo Arroz con mariscos

Mixtura de mariscos salteados y Langostino Patagónico, con meloso arroz marino, verduras asadas, notas picantes y toques de aceite de oliva.
$9.900
circulo Lomo saltado con Fetuccini a la Huancaína

Jugosos trozos de filete de res salteados con cebolla, tomate y ají, servidos sobre un cremoso fetuccini bañado en nuestra salsa huancaína casera. Una exquisita combinación que une lo mejor de la tradición peruana con un toque contemporáneo.
$11.900
circulo Seco Norteño

Asado de tira hecho seco norteño peruano, exquisita y tierna preparación a cocción lenta de 12 horas. Acompañada de deliciosa pastelera de choclo y fresco pebre y albahaca.
$13.900
circulo Garrón de Cordero a la cerveza negra

Exquisito garrón de cordero cocido lentamente en una reducción de cerveza negra, acompañado de suaves ñoquis bañados en nuestra salsa huancaína casera. Un plato que combina la profundidad de sabores malteados con la cremosidad y el toque picante de una clásica salsa.
$14.900
circulo Pizza Mediterránea

Láminas de jamón patagónico, con clásica salsa pomodoro casera, mozzarella, albahaca, cherrys asados sobre crujiente masa tradicional.
$16.900
circulo Pizza Mar y Fuegohot

Camarones y láminas de pulpo con tiras de rocoto asado(opcional) sobre bisque de marisco al vino blanco y salsa al olivo en crujiente masa con tinta de calamar.
$16.900
circulo Pizza Parrillera hot

Cortes de vacuno a la parrilla y longaniza ahumada con chimichurri, toques de salsa picante y rúcula fresca en crujiente masa tradicional.
$16.900
circulo Pizza de vegetales a la parrilla veg

Opción vegetariana, saludable a base de nuestra salsa de tomate y vegetales grillados.
$10.900
sopa

SOPAS Y SUDADOS

circulo Vichyssoise veg

Una delicada sopa con puerros, papas y cebolla mezclada con crema fresca y caldo de pollo. Perfecta para un inicio ligero y reconfortante.
$5.900
circulo Crema de Zapallo veg

Una suave y aterciopelada crema elaborada con zapallo fresco, realzada con un toque de jengibre, miel y especias. Servida caliente y acompañada de tostadas.
$5.900
circulo Sudado de pescado y mariscos

Concentrado de mariscos cocidos en una base de tomate, vino blanco y caldo de mariscos... y si lo prefiere, pídalo picante para calentar el cuerpo.
$9.900
circulo Sopa de Cebolla Santo Aire

Clásico francés, sopa de cebolla sofrita con caldo de ave, acompañada de tostada gratinada con queso parmesano.
$4.900
sandwitch

SANDWICH Y HAMBURGUESAS

circulo Bao con Crujientes de Mariscos

Este duo de baos relleno de crujiente camarón y calamar al panko está sazonada con increíbles especias orientales, en esponjoso pan bao y alucinante mayonesa con togarashi. ¡Seguro que te hará alucinar!
$9.900
circulo Hamburguesa de res

Jugosa hamburguesa de res, perfectamente cocinada y cubierta con queso cheddar derretido y cebolla caramelizada. Servida en un pan brioche artesanal y acompañada de chips de camote crujientes. Una combinación clásica que deleita con su equilibrio de sabores ricos y texturas.
$9.900
circulo Bao de Panceta en salsa Unagi

Sabrosa panceta de cerdo laqueada al estilo oriental, acompañada de un encurtido agridulce que equilibra sus intensos sabores. Servida en duo de suaves y esponjosos panes bao, que complementa a la perfección esta deliciosa y exótica combinación.
$9.900
Acompáñalas con tu cerveza favorita...
circulo Hamburguesa de res Doble

Jugosa hamburguesa de res doble, perfectamente cocinada y cubierta con doble queso cheddar derretido, tocino y salsa de queso azul.
$15.900

ENSALADAS Y VEGGIES

circulo Salmonada

Fresco mix de hojas con salmón curado, morrones encurtidos, frutilla, tomates cherry y alcaparras. Acompañada de palillos de grisines y clásica limoneta.
$8.900
circulo Ensalada Veraniega

Fresco mix de hojas con trozos de melón y jamón serrano, nueces, tomates cherry, queso cremoso de cabra especiado acompañado de salsa de aceto balsámico.
$8.900
circulo Ensalada Fresca veg

Fresca ensalada de lechuga, tomate, palta y pepino con sabrosa limoneta.
$5.900
circulo Zucchini relleno y crujientes de Seitán veg

Delicioso zucchinni relleno de vegetales asados, cubierto con salsa pomodoro, pesto fresco, mozzarella crujiente y seitán frito.
$9.900
circulo Delicias del Huerto veg

Cremosa corona de hummus con vegetales asados y encurtido de pepino que acompañan a bastones de mozzarella y zucchinnis empanizados.
$10.900
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CARNES A LA PARRILLA

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CARNES A LA PARRILLA

circulo Flat iron (punta paleta)

350 gramos de exquisito corte de Flat iron Angus Prime acompañado de papas fritas y nuestra clásica salsa de queso azul..
$22.900
circulo Lomo Vetado

350 gramos de exquisito corte de Lomo Vetado Angus Prime acompañado de papas fritas y nuestra clásica salsa de queso azul.
$23.900
circulo Entraña

300 gramos de este exquisito corte Angus Prime de gran y tierno sabor acompañado papas fritas, chimichurri y nuestra clásica salsa de queso azul.
$25.900
circulo Porterhouse

900 gramos de exquisito corte Angus Prime de lomo liso y filete acompañado de papas fritas y nuestra clásica salsa de queso azul.
$29.000
circulo Tomahawk

Corte compuesto de lomo vetado con su clásico hueso de la costilla intercostal altamente infiltrado de gran sabor Angus Prime de 1 kilogramo acompañado de papas fritas y nuestra clásica salsa de queso azul.
$38.000
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GUARNICIONES Y AGREGADOS

circulo Porción de Pan $1.500
circulo Porción de Arroz Blanco $1.500
circulo Porción de Papas Fritas $3.000
circulo Porción de Vegetales Asados $3.000
circulo Salsa de Queso Azul $1.000
circulo Longaniza adicional $2.600
circulo Prieta adicional $2.600
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TABLAS Y PARA COMPARTIR

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TABLAS

circulo Tabla Meat & Grill 4 personas

Lomo vetado, Flat Iron, Entraña Angus Prime de Noble Corral, grilladas y servidas con prieta y longaniza, acompañada con tradicional pebre, chimichurri, salsa de queso roquefort. Complementado con papas fritas naturales.
$39.000
circulo Tabla Meat & Grill 2.0 4 personas

Porterhouse, Lomo vetado, Brochetas de flat iron, Entraña Angus Prime de Noble Corral, grilladas y acompañada con tradicional pebre, chimichurri, salsa de queso roquefort. Complementado con papas fritas naturales y tostadas de baguette.
$59.900
circulo Tabla Tentáculos de Pulpo al Grill 2 a 3 personas

Exquisitos, suaves y blandos tentáculos de pulpo a la parrilla con vegetales asados, chimichurri y mayonesa al olivo.
$21.900
circulo Tabla Cheese & Cheers 2 personas

Tabla con variedades de quesos franceses Mondión acompañada de la mejor charcutería artesanal de la región, frutos secos y frutas de la estación para compartir y brindar con nuestros mejores vinos seleccionados.
$12.900
circulo Tabla Veggie 2 personas

Bastones de apio y zanahoria, duo de hummus, Grisines, Berries, frutos secos. Chutney de piña y chips de papas.
$13.000

PARA COMPARTIR

circulo Tabla Criolla

Empanadas de mariscos, Croquetas de longaniza y prieta, Ceviche de salmón, Aros de calamar fritos, Chips de camote, tostadas y chancho en piedra.
$28.900
circulo Tabla Sabores del Perú

Empanadas de ají de gallina, Croquetas de causa, Ceviche de corvina, Lomo saltado, Chips de camote, tostadas y salsa de ají de pollería.
$29.900
circulo BLUE CHEESSE FRIES (Camarón)

Papas fritas rústicas con salsa de queso azul, camarones salteados, tocino crocante y tomates cherry.
$12.900
circulo BLUE CHEESSE FRIES (Pollo)

Papas fritas rústicas, con salsa de queso azul, filetillos de pollo sellados, tocino crocante y tomates cherry.
$11.900
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POSTRES

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POSTRES

circulo Picarones Peruanos

Crujiente masa frita a base de camote, zapallo y anís acompañada con una miel de higos y naranja.
$5.900
circulo Suspiro limeño

Suave y delicada textura. Dulce y aromática preparación, con merengue italiano al jerez.
$5.900
circulo Tres Leches

Bizcocho empapado en salsa de 3 leches perfumado con Licor de leche. Chantilly y dulce de leche.
$5.900
circulo Tiramisú

Fragante y cremoso postre italiano con mascarpone reposado en amaretto, café y cacao
$5.900
circulo Sorbetes Santo Aire

Deliciosos sorbetes a base de frutas selectas. Pídalo también en formato para adultos.

circulo PIÑA – COCO Malibú
circulo MANGO – MARACUYA Vodka
circulo FRUTILLA – LIMON Grand Marnier

$5.900 Normal
$6.500 Licor