Santo Aire

PROMOCIÓN NOVIEMBRE

MISTRAL NOBEL CRISTALINO
40%

$3.000

LO NUEVO

Copa Sangría
Vino Carmenere, licor de naranja, cítricos, azúcar, espumante Brut

$5.200

Jarra Sangría 1 Litro
La jarra incluye 2 latas de espumante brut de 250cc

$14.900

NEGRONI SOUR (17%)
Beefeater, Campari, Carpano Rosso, limón, goma.

$5.900

SANTO AUTOR

SANTA NEGRONI (Amargo)
Gin Bulldog – Campari con Coco – Vermut piña.

$7.200

SANTO NEGRONI (Amargo)
Gin Bulldog – Campari con Coco – Vermút café.

$7.200

ANANÁ KILLER (TIKI)
Flor de caña 12 años – Piña, menta, chai, naranja

$6.900

ESPRESSO TROPICAL (Sin Alcohol)
Naranja, Piña, Chai, Tuna, Espresso

$4.900

AJÍ NOMAH (Picante)
Gin Provincia Patagonia, ají verde, albahaca, miel, tónica

$7.200

EL HUERTO (Herbal)
Gin Anastasio, Cedrón, lima, lillet

$7.100

EL REY DE ESCOCIA (Sour)
Chivas Regal 12 Años, limón, manzana canela, Fiero

$6.900

VERMUTONI (APERITIVO)
Vermút Cold Brew café, agua tónica

$5.300

VODKA

Vodka Premium: GREY GOOSE

Ruso Negro (32%)
Absolut – Kahlúa

$4.900 Clásico

$9.900 Premium

Moscow Mule (8%)
Absolut – limón sutil – cerveza jengibre Fentimas

$7.200 Clásico

$10.900 Premium

Cosmopolitan (24%)
Absolut Citron – Cointreau – Limón sutil – Jugo Arándano

$6.900

Martini Francés (16%)
Absolut – Chambord – Jugo de piña

$4.200 Clásico

$8.800 Premium

Martini de manzana (23%)
Absolut – Mistral Apple, limón, sirope de azúcar

$4.900 Clásico

$9.700 Premium

Bloody Mary (8%)
Stoli, Jugo de limón, Jugo de tomate, Pre-Batch (Tabasco, Salsa Inglesa, condimentos)

$6.500 Clásico

Espresso Martini (19%)
Absolut, Kalhúa, espresso, sirope de azúcar.

$5.700

GIN

Premium: BULLDOG

Anastasio Collins (20%)
Gin Anastasio, limón, sirope de azúcar, agua gasificada

$7.700

Gin Basil Smash (23%)
Beefeater, albahaca, limón, sirope de azúcar

$5.600 Clásico

$9.100 Premium

Southside (23%)
Beefeater, menta, limón, sirope de azúcar

$5.600 Clásico

$9.100 Premium

White Lady (24%)
Beefeater, Cointreau, limón, sirope de azúcar

$5.700 Clásico

$7.900 Premium

Bramble (21%)
Beefeater, limón, sirope de azúcar, Chambord

$5.100 Clásico

$7.400 Premium

Hanky Panky (29%)
Beefeater, Carpano Rosso, Fernet

$4.700 Clásico

$7.300 Premium

Vesper Martini (38%)
Beefeater, Vodka, Lillet

$5.800 Clásico

$9.300 Premium

Tom Collins Original (20%)
Haymans Old Tom, limón, sirope de azúcar, soda

$8.700

John Collins (19%)
Beefeater, limón, sirope de azúcar, soda

$7.100

Dry Martini (37%)
Beefeater, vermouth dry

$5.800 Clásico

$8.200 Premium

RON

Mojito Cubano (18%)
Havana / Bacardí, Limón sutil, sirope de azúcar, menta, Ron, agua gasificada

$4.900

Oscuro y Tormentoso (10%)
Limón sutil, cerveza jengibre Fentimas, Appleton State

$6.600

Caipirinha (27%)
Limón sutil, sirope de azúcar, Cachaza

$4.900

Daiquiri (23%)
Havana / Bacardí, limón sutil, sirope de azúcar

$3.900

Piña Colada (12%)
Ron, crema de coco, piña

$5.900

TEQUILA

Tequila Premium: Tequila 1800

Margarita (27%)
Cazadores, Triple Sec, limón sutil, sirope de azúcar

$4.300 Clásico

$10.500 Premium

Paloma (8%)
Cazadores, Limón sutil, Tequila, Soda de Pomelo

$6.100 Clásico

$11.900 Premium

Rosita (30%)
Cazadores, Vermút seco y dulce, Campari

$6.000 Clásico

WHISKY / WHISKEY

Whisky Premium: Chivas Regal 12 años
Bourbon Premium: Woodford Reserve

Manhattan (34%)
Jim Beam, Carpano Rosso, Angostura

$5.100 Clásico

$9.200 Premium

Rob Roy (34%)
Grant’s Triple Wood, Carpano Rosso, Angostura

$4.900 Clásico

$8.900 Premium

El Padrino (32%)
Grant’s Triple Wood, Amaretto Disaronno

$6.500 Clásico

$9.500 Premium

Clavo Oxidado (40%)
Grant’s Triple Wood, Drambuie

$5.900 Clásico

$8.900 Premium

Whiskey Sour (23%)
Jim Beam, limón, azúcar, albúmina

$6.100

Lynchburg Lemonade (23%)
Jack Daniel’s N7, triple sec, limón, azúcar, sprite

$6.900

PISCO

Pichuncho Nobel (34%)
Nobel 40°, Carpano Rosso, Angostura

$4.700

Gran Pichuncho (34%)
Gran Nobel, Carpano Rosso, Angostura

$7.400

Entre las sábanas (33%)
Nobel, Ron transparente, triple sec, limón

$5.300

Pisco Sour Chileno (19%)
Tres Erres, limón, sirope de azúcar, albúmina, angostura

$4.900

Pisco Sour Peruano (19%)
Pisco Tabernero, limón sutil, sirope de azúcar, albúmina, angostura

$6.900

Chilcano (16%)
Pisco Peruano, limón sutil, sirope de azúcar, ginger Ale Fentimas

$5.900

Capitán (34%)
Pisco Peruano, Carpano Rosso, Amargo Angostura

$4.300

ESPUMANTE

Elaborados con espumante AMARANTA BRUT

French 75 (21%)
Gin, limón, sirope de azúcar, espumante

$4.300

Classic cocktail (18%)
Azúcar, Cognac, angostura, espumante

$6.600

Mimosa (6%)
Espumante Amaranta, jugo naranja

$3.900

GIN & TONIC

Los tradicionales con Gin. 60mls de destilado
Puede agregar 30cc por el precio adicional correspondiente.
Opciones:
Clásico: SCHWEPPES 350mls
Premium: PELLEGRINO 200mls
ABV varía entre 8% a 11% dependiendo el GIN a elección

Tanqueray(43,1%)

$6.600 Clásico

$9.600 Premium

Tanqueray TEN(47,3%)

$11.300 Clásico

$14.300 Premium

Anastasio(45%)

$7.200 Clásico

$8.700 Premium

Bombay Sapphire (47%)

$6.700 Clásico

$9.700 Premium

Beefeater Pink(47,5%)

$6.900 Clásico

$9.900 Premium

Provincia Andes Dry(40%)

$7.700 Clásico

$10.700 Premium

Kantal

$7.900 Clásico

$10.900 Premium

Haymans Old Tom (41,4%)

$9.400 Clásico

$12.400 Premium

Bulldog (40%)

$9.600 Clásico

$12.600 Premium

Provincia Patagonia(43%)

$10.400 Clásico

$13.400 Premium

Beefeater 24 (40%)

$10.400 Clásico

$13.400 Premium

Bloom (40%)

$10.500 Clásico

$13.500 Premium

Hendrick’s (41,4%)

$10.700 Clásico

$13.700 Premium

The London N°1 (47%)

$12.200 Clásico

$15.200 Premium

Liverpool (43%)

$12.900 Clásico

$15.900 Premium

The Botanist (46%)

$14.200 Clásico

$17.200 Premium

London Sherry Cask(43%)

$19.100 Clásico

$22.100 Premium

Monkey 47(47%)

$19.900 Clásico

$22.900 Premium

VODKA TÓNICA

Un sabor más neutral con la predominancia del agua tónica
60 mls de destilado (2 onzas)
Puede agregar 30cc por el precio adicional correspondiente. Clásico: SCHWEPPES 350cc
Premium: FENTIMAS 200cc
ABV 8%

Stoli
40% Desde Letonia. Destilado 3 veces

$5.200 Clásico

$6.200 Premium

Absolut
40% Desde Suecia

$5.500 Clásico

$6.500 Premium

Grey Goose
40% Origen Francés.

$10.700 Clásico

$11.700 Premium

Ciroc
40% Origen Francés. Destilado 5 veces

$11.400 Clásico

$12.400 Premium

Elite
40% Origen Ruso. Destilado 3 veces

$11.600 Clásico

$12.600 Premium

Belvedere
40% Origen Polaco.

$13.300 Clásico

$14.300 Premium

Crystal Head
40% Origen Canadiense. Destilado 4 veces

$15.400 Clásico

$16.400 Premium

Otros con TONICA

Más variedad con agua tónica. Incluyendo algunos que ustedes han pedido.
60 mls de destilado (2 onzas)
Puede agregar 30cc por el precio adicional correspondiente. Clásico: SCHWEPPES
Premium: PELLEGRINO

Martini Fiero (4%)
Vermouth con notas a naranja

$5.700 Clásico

$8.700 Premium

Pistón (8%)
Pisco Gobernador 35° + Tónica

$4.600 Clásico

$7.500 Premium

Campari (7%)
Licor Italiano

$6.500 Clásico

$9.500 Premium

Disaronno (6%)

$8.900 Clásico

$11.800 Premium

Carpano Rosso (4%)
Vermut Italiano dulce

$4.300 Clásico

$7.200 Premium

St. Germain (5%)
Licor Francés de flor de sauco.

$8.900 Clásico

$11.900 Premium

SPRITZ

Todos con base AMARANTA BRUT

Ramazzotti Spritz (14%)
Licor Italiano de flor de hibisco y azahar de naranja

$7.200

Violeto Spritz (14%)
Licor Italiano de flor de sauco y lavanda

$7.200

Aperol Spritz (10%)
Licor Italiano Semiamargo de hierbas y raices

$6.400

St. Germain Spritz (13%)
Licor francés de flor de sauco.

$9.300

Momentum Spritz (13%)
Licor de flor de sauco y cítricos tropicales

$6.800

Livenza Spritz(10%)
Licor de naranja y cítricos tropicales

$5.900

Fiero Spritz (11%)
Vermouth con notas a naranja

$5.900

Chambord Spritz (12%)
Licor francés de frambuesas negras

$7.900

OLD FASHIONED

Una de las familias más antiguas de la coctelería.
Calza perfecto con la primer definición entregada sobre qué es un cóctel:
Espirituoso + amargo + azúcar + agua.
Puedes escoger onzas de cualquiera de nuestros destilados y solicitar tu base Old Fashioned.
60cc de destilado
BASE OLD FASHIONED:$500

Chivas Regal 12 Años(40%)
Blended Scotch Whisky

$8.800

Chivas Regal 18 años(40%)
Blended Scotch Whisky

$17.900

Grant’s Ale Cask (40%)
Blended Scotch Whisky

$4.000

Grant’s Smoky (40%)
Blended Scotch Whisky

$4.500

Akashi Black Whisky (40%)
Japonés

$17.900

Akashi Single Malt (40%)
Japonés

$33.300

NEGRONI

Tenemos a tu disposición toda la familia NEGRONI.
También nuestras versiones de autor al comienzo de la carta

Milano – Torino (22%)
Vermouth Rosso – Campari

$4.500

NEGRONI SOUR (17%)
Beefeater, Campari, Carpano Rosso, limón, goma.

$5.900

Americano (13%)
Vermouth Rosso, Campari, Agua gasificada

$4.200

Negroni Clásico (28%)
Vermouth Rosso, Campari, Beefeater

$4.900

Negroni Premium (28%)
Vermouth Rosso, Campari, Bulldog

$6.900

Boulevardier Clásico (28%)
Vermouth Rosso, Campari, Jim Beam

$5.900

Boulevardier Premium (28%)
Vermouth Rosso, Campari, Woodford Reserve

$8.200

Kingston Negroni (28%)
Vermouth Rosso, Campari, Appleton State

$4.600

Negroni Sbagliato
Vermouth Rosso, Campari, Prosecco

$7.600

Mezcal Negroni
Mezcal, Vermouth Rosso, Campari

$7.900

JULEP

Perteneciente a una de las primeras familias de la coctelería.
Mezcla de destilados/licores, hojas de menta, amargo angostura, azúcar. Alcohólico en paladar.
90 cc de espirituoso.

Mint Julep Clásico (40%)
Jim Beam, menta, angostura, sirope de azúcar

$6.900

Mint Julep Premium (40%)
Woodford Reserve, menta, angostura, sirope de azúcar

$16.300

Cynar Julep (40%)
Cynar, menta, angostura, sirope de azúcar

$4.900

Gran Julep (40%)
Mistral Gran Nobel, menta, angostura, sirope de azúcar

$11.900

OTROS

Otras creaciones clásicas que no correspondían a un destilado en específico.

Carajillo(16%)
Licor 43, Espresso

$3.900

Carajillo Mezcal(20%)
Licor 43, Espresso, Mezcal

$6.200

Carajillo Bourbon(24%)
Licor 43, Espresso, Bourbon

$4.900

Disaronno Sour(17%)
Disaronno, limón, sirope de azúcar, albúmina, amargo angostura

$6.900

Disaronno Fizz(6%)
Disaronno, limón, Schweppes Tónica

$7.900

Garibaldi(8%)
Jugo de naranja natural, Campari

$4.900

Long Island Iced Tea(22%)
Vodka, Gin, Ron, Tequila, Triple sec, Limón, Coca Cola

$6.900

Iced Coffee Drambuie(27%)
Espresso, Drambuie

$7.800

Nobel Apple Mule(5%)
Nobel Apple, limón sutil, Fentimas ginger beer

$7.900

Jameson Mule(6%)
Jameson, limón sutil, Fentimas ginger beer

$8.600

Nobel Apple Sour(20%)
Nobel Apple, Limón, azúcar, amargo angostura

$5.900

SHOT Tequila

Siempre deben estar, porque siempre hay una ocasión.
Todos incluyen sal y limón 60cc.

Cazadores
40%

$3.800

José Cuervo
38%

$5.800

Herradura Añejo
40%

$11.000

Herradura Ultra
40%

$12.200

1800
35%

$12.600

Don Julio Blanco
38%

$13.600

Don Julio Reposado
38%

$15.400

Patron Blanco
40%

$15.800

Patron Reposado
40%

$17.000

Don Julio 70
38%

$18.600

1800 Milenio extra añejo
38%

$33.600

OTROS SHOT

Muchos de ellos también sirven como bajativo para terminar la velada

Ferrari
Campari, Fernet Nero 53 – Shot amargo

$1.900 Shot 30cc

$3.500 Shot 60cc

B52
Kahlúa, Brogans, Cointreau – Shot dulce en capas

$1.900 Shot 30cc

$3.900 Shot 60cc

Jaggermeister
Shot herbal

$1.900 Shot 30cc

$3.700 Shot 60cc

Jaggermeister Cold Brew
Shot herbal

$3.000 Shot 30cc

$5.800 Shot 60cc

Brogans
Crema de Whisky – Shot dulce

$1.500 Shot 30cc

$2.800 Shot 60cc

Carolans
Crema de Whisky – Shot dulce

$1.700 Shot 30cc

$3.200 Shot 60cc

Mango Habanero
Licor picante

$3.900 Shot 30cc

$7.500 Shot 60cc

Frangélico
Licor de avellana – shot dulce

$1.800 Shot 30cc

$5.300 Shot 60cc

Campari Agitado
Shot amargo

$1.500 Shot 30cc

$2.800 Shot 60cc

Araucano
Shot Chileno

$1.400 Shot 30cc

$2.500 Shot 60cc

Baby Guinness
Kahlúa. Brogans – Shot dulce

$1.700 Shot 30cc

$3.200 Shot 60cc

PISCOLA

Lo clásico de nosotros. Cada Piscola va acompañada de una lata de 220cc de bebida. Servimos 60cc de destilado. Puedes agregar 30cc más con el precio correspondiente.-

Mistral Cristalino
40%

$1750 Onza

$5.500 Piscola

Tres Erres Especial
35%

$750 Onza

$3.500 Piscola

Mistral Especial
35%

$950 Onza

$3.900 Piscola

Gobernador Especial
35%

$990 Onza

$4.000 Piscola

Mal Paso Especial
35%

$990 Onza

$4.000 Piscola

Republicano Añejo
40%

$1.150 Onza

$4.300 Piscola

Valle del Encanto
40%

$1.250 Onza

$4.500 Piscola

Republicano Triple Destilado
40%

$1.250 Onza

$4.500 Piscola

Mal Paso Pedro Jimenez
40%

$1.450 Onza

$4.500 Piscola

Gobernador Reservado
40%

$1.550 Onza

$5.100 Piscola

Mal Paso Reservado
40%

$1.550 Onza

$5.100 Piscola

Horcón Quemado 1 Año
35%

$1.550 Onza

$5.100 Piscola

Mistral Nobel 40°
40%

$1.700 Onza

$5.400 Piscola

Espíritu de los Andes
40%

$1.750 Onza

$5.500 Piscola

Mistral Barrica Tostada
40%

$1.750 Onza

$5.500 Piscola

Horcón Quemado 2 Años
40%

$1.850 Onza

$5.700 Piscola

Lapostolle
40%

$2.000 Onza

$6.000 Piscola

Horcón Quemado 3 Años
43%

$2.000 Onza

$6.000 Piscola

Mistral Nobel DO 1931
40%

$2.000 Onza

$6.000 Piscola

Nontay
40%

$2.100 Onza

$6.200 Piscola

Lapostolle XO
40%

$2.300 Onza

$6.600 Piscola

Mal Paso Ícono
40%

$2.550 Onza

$7.100 Piscola

Bou Barrueta Nietas
35%

$2.900 Onza

$7.800 Piscola

Black Heron
43.5%

$2.750 Onza

$7.500 Piscola

Bou Barrueta María
40%

$3.100 Onza

$8.200 Piscola

Tololo Transparente
40%

$3.200 Onza

$8.400 Piscola

Mistral GRAN Nobel
40%

$3.250 Onza

$8.500 Piscola

Bou Barrueta Romanet
40%

$3.300 Onza

$8.600 Piscola

Kappa
40%

$3.300 Onza

$8.600 Piscola

Bou Barrueta Cofradía
40%

$8.350 Onza

$8.700 Piscola

Waqar
40%

$3.500 Onza

$9.000 Piscola

Monte Fraile Reservado
40%

$3.800 Onza

$9.600 Piscola

Horcón Quemado 20 años
43%

$4.200 Onza

$10.400 Piscola

Kappa XO
40%

$4.550 Onza

$11.100 Piscola

Mistral Selección de Barricas
40%

$5.600 Onza

$13.200 Piscola

RONCOLA

Cada Roncola va acompañada de una lata de 220cc de bebida. Servimos 60cc de destilado.
Puedes agregar 30cc más con el precio correspondiente.-

Havana Club 3 Años
Cuba 40%

$3.900

Havana Reserva
Cuba 40%

$5.100

Bacardí Carta Blanca
Puerto Rico 40%

$3.900

Appleton State
Jamaica 40%

$5.500

Kraken
Trinidad y Tobago 35%

$6.100

Angostura 7 años
Trinidad y Tobago 40%

$6.900

Flor de Caña 12 años
Nicaragua 40%

$7.100

Havana Club 7 años
Cuba 40%

$8.100

Flor de Caña 18 años
Nicaragua 40%

$9.900

Diplomático
Venezuela 40%

$13.900

Havana Club Selección de maestros
Cuba 45%

$14.500

Zacapa Edición Negra
Guatemala 43%

$16.100

Zacapa 23 años
Guatemala 40%

$16.500

Angostura 1824
Trinidad y Tobago 40%

$17.200

Flor de Caña 25 Años
Nicaragua 40%

$36.900

Zacapa Centenario XO
Guatemala 40%

$37.900

Havana Club 15 años
Cuba 40%

$47.500

WHISKY

Solicitar carta física de Whisky

SIN ALCOHOL

ESPRESSO TROPICAL (Sin Alcohol)
Naranja, Piña, Chai, Tuna, Espresso

$4.900

Ice tea manzana canela

$3.000

Limonada Menta
Puede agregar jengibre

$3.500

Limonada Menta - Piña

$3.900

Limonada Menta - Frutilla

$3.900

Limonada Pomelo

$4.200

Limonada Naranja Roja

$4.200

Limonada Tuna

$4.200

Piña Colada (Sin lactosa)

$3.500

VINOS BLANCOS

Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa

HARAS DE PIRQUE, CHARDONNAY
Valle de Casablanca • 2022

$14.000

SCHWADERER WINES SAUVIGNON BLANC 75% / PEDRO XIMENEZ 25%
Valle de Limarí /Leyda • 2020

$15.000

ARESTI TRISQUEL GEWÜRZTRAMINER
Valle de CURICO • 2022

$15.000

SAUVIGNON BLANC CHAGUAL
VALLE DE SAN ANTONIO • 2022

$16.000

EL ESCOGIDO RIVERAS DE CHILLAN GEWÜRZTRAMINER
VALLE DEL ITATA

$16.000

PANDOLFI LARKUN RIESLING
VALLE DE ITATA

$16.000

VIEJO ENCINO, SEMILLÓN
Valle del Itata • 2022

$18.000

SCHWADERER WINES CHARDONNAY
Valle de Itata Costa, Coelemu • 2020

$19.000

LARKUN PANDOLFI PRICE CHARDONNAY
VALLE DEL ITATA • 2022

$19.000

ALBARIÑO LOS VASCOS
Valle de Colchagua • 2022

$19.000

SCHWADERER WINES Riesling
Valle de Itata Costa, Coelemu • 2020

$19.000

RIVERA DEL NOTRO ROBERTO HENRIQUEZ - MOSCATEL/SEMILLÓN/ CORINTO
Patagual, Bio-Bío • 2020

$20.000

VIÑA LA URIBE MOSCATEL ALEJANDRIA SECO
Valle del Itata • 2021

$21.000

BOTIJO GARNACHA BLANCA
ZARAGOZA, ESPAÑA • 2017

$21.000

PANDOLFI PRICE SAUVIGNON BLANC LOS PATRICIOS
Valle del Itata • 2021

$26.000

FLORESTA, CHARDONNAY
Valle Limarí • 2020

$23.000

VILLA ANTINORI BIANCO RIESLING, PINOT GRIGIO, TRBBIANO, MALVASÍA
La Toscana Italia • 2019

$23.000

ESTAMPA INSPIRACIÓN RIESLING
Valle Colchagua • 2019

$24.000

PANDOLFI LOS PATRICIOS RIESLING
VALLE DE ITATA

$24.000

LENA VIÑA TERRUÑA MOSCATEL/CHASSELAS
Valle del Itata Guarilihue • 2020

$27.000

CASA MARIN CASONA GEWÜRZTRAMINER
Valle de San Antonio • 2019

$29.000

BARREL FERMENTED AMPLUS VIÑA SANTA EMA CHARDONNAY
Valle de Leyda • 2022

$34.000

MONTES OUTER LIMITS SAUVIGNON BLANC
D.o. Zapallar • 2022

$38.000

RIOMÍSTICO B.FERM, VIÑA VON SIEBENTHAL VIOGNIER
Valle de Aconcagua • 2018

$42.000

AMELIA CHARDONNAY, VIÑA CONCHA Y TORO
Valle del Limarí • 2022

$54.000

LOS PRIMOS BAETIG CHARDONNAY
Valle de Traiguén • 2019

$78.500

VINO ROSÉ Y NARANJOS

PET NAT MOSCATEL
VALLE DE ITATA

$12.000

SURCADOR, Naranjo, Moscatel Seco
Viña Prado • 2021

$14.000

ROSÉ RESERVA, J. BOUCHON, Cabernet Sauvignon-País
Valle de Maule • 2022

$16.000

Musas Rosé de país 2023
Valle del Itata • 2023

$17.000

LE ROSÉ, LAPOSTOLLE, cinsault- syrah- grenache- mouvedre
Valle de Colchagua • 2022

$18.000

LA PIU BELLE ROSÉ, VIK Cabernet Franc-Carmenere-Cabernet Sauvignon
Valle de Cachapoal • 2022

$29.000

LA CAUSA DEL ITATA Naranjo, Viña Miguel Torres
Valle del Itata • 2021

$29.000

VINOS ITALIANOS

Prosecco Botellín 200 ml DOC - Frizzante

$9.900

NEROPASSO CORVINONE/CORVINA/CABERNET SAUVIGNON/MERLOT
ROSSO VENETO • 2020

$21.000

Mavum Rosso Corvina/C. Sauvignon IGT Véneto

$27.000

Biscardo Rosapasso Rosso Véneto IGT

$32.000

BORDENIS BARDOLINO CLASSICO

$40.000

CHIANTI RUFINA

$44.000

PRIMITIVO PILUNA

$49.000

ALISIA PINOT GRIGIO

$54.000

TERRE VERDIANE LAMBRUSCO

$58.000

FASHION VICTIM VELERE

$60.000

FASHION VICTIM MOSCATO

$60.000

CHIANTI GRANAIO

$59.000

PROEMIO AMARONE DELLA VALPOLICELLA

$200.000

Amarone della Valpolicella DOCG Classico

$ 100.000

TINTOS

Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa

CABERNET SAUVIGNON, RIVERAS DEL CHILLÁN
Valle del Itata • 2018

$16.000

CABERNET SAUVIGNON PACHA
VALLE DE CURICÓ

$16.000

CABERNET SAUVIGNON ANDESITA
VALLE DE MAIPO

$25.000

CABERNET SAUVIGNON BLOCK SERIES J. BOUCHON
VALLE DEL MAULE • 2020

$21.000

Cabernet Sauvignon Los Vascos Cromas
Valle de Colchagua • 2020

$31.000

CABERNET SAUVIGNON ACONCAGUA ALTO ERRAZURIZ
VALLE ACONCAGUA • 2020

$30.000

CABERNET SAUVIGNON CUVEE ALEXANDER LAPOSTOLLE
VALLE DE COLCHAGUA • 2021

$29.000

CABERNET SAUVIGNON ARBOLEDA CHADWICH
Valle de Aconcagua • 2020

$31.000

Cabernet Sauvignon, Los Vascos, Cromas
Valle de Colchagua

$31.000

CABERNET SAUVIGNON ANTIGAL UNO
Mendoza Argentina • 2019

$34.000

CABERNET SAUVIGNON FLORESTA SANTA RITA
Alto Jahuel, Padre Hurtado • 2019

$23.000

CABERNET SAUVIGNON AMPLUS SANTA EMA
Maipo, Alto • 2019

$34.000

CABERNET SAUVIGNON ERRAZURIZ
Aconcagua Alto • 2020

$32.000

CABERNET SAUVIGNON MASSAL 1945 CLOS DE LUZ D.O. ALMAHUE
VALLE DE RAPEL • 2016

$27.000

CABERNET FRANC BELTZ VIÑA KORTA
Valle de Lontué, DO Sagrada Familia • 2019

$19.000

CABERNET FRANC FLORESTA
D.O. Pumanque • 2018

$19.000

Cabernet Franc Los Vascos Cromas
Valle de Colchagua • 2021

$31.000

CABERNET FRANC LOMA LARGA
VALLE DE CASABLANCA • 2018

$26.000

CABERNET FRANC PRIVATE VALLE SECRETO
Valle Cachapoal • 2018

$23.000

Cabernet Franc, Los Vascos, Cromas
Valle de Colchagua

$31.000

CABERNET FRANC ERASMO SELECCIÓN DE BARRICAS
Maule, Caliboro • 2015

$32.000

CABERNET FRANC LIMITED EDITION PEREZ CRUZ
D.o. Maipo Andes • 2021

$29.000

GARNACHA SCHWADERER WINES
Valle de Colchagua • 2022

$16.000

BOTIJO ROJO GARNACHA
ZARAGOZA, ESPAÑA • 2017

$19.000

GARNACHA VUELTA E MANO, GUSTAVO RIFFO
Valle del Itata, Portezuelo • 2021

$17.000

PATAGÜINA GRENACHE
Valle de Cachapoal • 2019

$24.000

CARIÑENA, REMOLIENDA, GUSTAVO RIFFO
Valle del Itata, Portezuelo • 2019

$21.000

VIGNO CARIGNAN MIGUEL TORRES
Valle del Maule • 2019

$45.000

CARIGNAN MORANDE ADVENTURE VIGNO Old Vines,
Valle del Maule • 2019

$45.000

CARIÑENA PINGO PINGO DE ALCOHUAZ
Valle del Elqui • 2019

$51.000

CARMÉNÈRE KATRIPACHE VIÑA SANROKE
Valle de Bio Bio • 2020

$14.000

CARMENERE ANDICA MIGUEL TORRES
VALLE DE MAULE • 2022

$15.000

Carmenere Contao
Viña OWM , valle de Colchagua • 2020

$16.000

ARMADOR CARMENERE ODFJELL
VALLE CENTRAL • 2022

$21.000

CARMÉNÈRE PRIVATE VALLE SECRETO
Valle Cachapoal • 2021

$24.000

CARMÉNÈRE OCOA FLAHERTY
Valle de Aconcagua • 2020

$24.000

CARMÉNÈRE LIMITED EDITION PEREZ CRUZ
Valle de Maipo • 2021

$29.000

CARMÉNÈRE LOMA BLANCA VIU MANENT
Valle de Colchagua • 2020

$30.000

CARMÉNÈRE ECLAL HARAS DE PIRQUE
Maipo Andes • 2020

$30.000

Carménère, Los Vascos, Cromas
Valle de Colchagua

$31.000

CARMÉNÈRE CUVÉE ALEXANDER LAPOSTOLLE
Apalta • 2021

$34.000

CINSAULT, SECANO INTERIOR NÜYÜN
Itata (Guarilihue Centro) • 2020

$16.000

CINSAULT DEL CERRO, GUSTAVO RIFFO
Valle del Itata, Portezuelo • 2018

$17.000

CINSAULT, TRES C
Valle del Itata, Guarilihue • 2022

$18.000

CINSAULT, SECANO INTERIOR VIÑA LA URIBE
Itata (Guarilihue) • 2021

$21.000

CINSAULT, RUPESTRE
Itata (Guarilihue Centro) • 2020

$21.000

MALBEC BACOT RIVIERAS DE CHILLÁN
VALLE DEL ITATA • 2020

$16.000

MALBEC SALENTEIN
VALLE DE UCO, MENDOZA • 2022

$28.000

MALBEC VIU MANENT SAN CARLOS
Valle de Cachapoal • 2020

$25.000

MERLOT RIVERAS DEL CHILLAN
VALLE DEL ITATA • 2020

$16.000

MALBEC VIÑA SANROKE SANTO GRIAL
Valle de Bio Bio • 2020

$18.000

MALBEC VITRUM VIÑA CHOCALAN
Valle del Maipo • 2020

$26.000

MERLOT GRAN SELECTION LAPOSTOLLE
Valle de Colchagua • 2021

$16.000

MERLOT GRAN RESERVA MIGUEL TORRES
Valle de Curicó • 2019

$19.000

MERLOT ARMADOR ODFJELL
VALLE DE MAIPO • 2022

$21.000

MOURVEDRE VITIS ÚNICA MORANDÉ
Valle de Maule • 2020

$21.000

Surcador País 2023, valle del Itata, Viña Prado
Valle del Itata • 2023

$12.000

PAIS, SECANO INTERIOR NÜYÜN
Itata (Guarilihue Centro) • 2022

$16.000

PAÍS, SANTA CRUZ DE COYA, ROBERTO HENRIQUEZ
Patagual, Bio-Bío • 2020

$18.000

PAÍS, COMBINO, TRES C
Itata (Guarilihue) • 2022

$18.000

PAÍS, PURA ROCA, GONZALO SALTIBÁÑEZ
Itata (Guarilihue) • 2022

$18.000

PINOT NOIR EL CLON RIVERAS DEL CHILLAN
VALLE DE ITATA • 2021

$16.000

PINOT NOIR SCHWADERER WINE
Valle de Itata y Casablanca • 2019

$19.000

PINOT NOIR DESPECHADO MORANDE ADVENTURE
Valle de Casablanca • 2020

$24.000

PINOT NOIR BERTA FAMILY WINES
VALLE DE ITATA • 2022

$26.000

PINOT NOIR LOS PATRICIOS PANDOLFI PRICE
VALLE DE ITATA • 2017

$29.000

PINOT NOIR ERRAZURIZ
Aconcagua Costa • 2020

$31.000

PINOT NOIR LOMA LARGA UNFILTERED
VALLE DE CASABLANCA • 2015

$35.000

PINOT NOIR LOMA LARGA COOL CLIMATE
VALLE DE CASABLANCA • 2021

$35.000

PINOT NOIR TAYU 1965 VIÑA SAN PEDRO
Valle de Malleco (Buchahueico) • 2020

$39.000

PINOT NOIR LOT 21 VIÑA LEYDA
VALLE DE LEYDA • 2017

$48.000

PINOT NOIR LOS PARIENTES BAETTIG
Valle de Traiguén • 2019

$74.000

PETIT VERDOT BELTZ VIÑA KORTA
Valle de Lontué, DO Sagrada Familia • 2021

$18.000

PETIT VERDOT SCHWADERER WINES
VALLE DE MAULE • 2020

$20.000

PETIT SYRAH (DURIF) P.S.GARCÍA
Valle del Itata, Piedra Lisa • 2020

$30.000

PETIT VERDOT P.S.GARCÍA
Valle del Itata, sector Piedra Lisa • 2021

$30.000

SYRAH EXTRA RIVERAS DE CHILLÁN
VALLE DE ITATA • 2020

$16.000

SYRAH LARKUN PANDOLFI PRICE
VALLE DEL ITATA • 2021

$16.000

Syrah Cota 500 Andes Plateau
Valle de Cachapoal • 2023

$16.000

SYRAH FIRST ED. VALLE SECRETO
Valle de Cachapoal, Andes • 2021

$19.000

SYRAH LOS PATRICIOS PANDOLFI PRICE
VALLE DEL ITATA • 2017

$24.000

SYRAH ACONCAGUA COSTA ERRAZURIZ
VValle de Aconcagua • 2021

$25.000

SYRAH LA JUNTA WINES CALICATA
Valle de Curicó • 2018

$25.000

SYRAH ARBOLEDA CHADWICK
Valle de Aconcagua • 2020

$28.000

SHIRAZ MAX EDICION ANIVERSARIO ERRAZURIZ
Valle de Aconcagua • 2020

$44.000

CARABANTES SYRAH VON SIEBENTHAL
VALLE DE ACONCAGUA

$40.000

SIRAH TOCOCO DE ALCOHUAZ
Valle del Elqui • 2019

$50.000

TANNAT ORZADA ODFJELL
VALLEL MAULE • 2021

$35.100

Tempranillo LAS PISADAS CARBONERA
La Rioja, España • 2015

$24.000

Tempranillo FLAHERTY
Valle de Cauquenes • 2020

$24.000

TINTOS ENSAMBLAJES

Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa

$14.000.-

Mezcolanza Jorge CotalCinsault/ Carignan/ País/ Petit verdot
Valle del itata • 2022

$14.000

SCHWADERER WINES 85% Syrah/ 15% Viognier
Valle de Curicó • 2023

$15.000

Cabernet Sauvignon/ Tempranillo Contao
viña OWM, valle de Colchagua • 2019

$16.000

P.S.GARCIA MALA FAMA CARMENERE / CARIGNAN
VALLE DEL ITATA • 2021

$18.000

CASA DEL MAGNOLIO FLAHERTY Tempranillo/País/ Cabernet Sauvignon / Syrah
Valles de Cauquenes y Aconcagua • 2020

$19.000

CAPITULO FLYING FISH ODFJELL
VALLE CENTRAL • 2022

$21.000

LOMA LARGA QUINTETO Cabernet Franc /Pinot Noir/ Malbec/Syrah
Valle de Casablanca • 2019

$21.000

FRANKIE, FUY Petit Verdot /Malbec/ Carmenere
Valles de Maule y Colchagua • 2021

$22.000

DISTINTO VIÑA LAGOS Cinsault/ Carignan/ Zinfandel
Valle del Itata • 2020

$23.000

FLAHERTY ACONCAGUA Syrah / Cabernet Sauvignon / Petit Verdot /Tempranillo
D.O. Panquehue Y Santa María • 2021

$23.000

FLAHERTY CAUQUENES Tempranillo/Petite Syrah/ País
Valle del Maule • 2020

$23.000

OWM BLACK LABEL RED BLEND
viña OWM, valle de Colchagua • 2021

$25.000

OWM WHITE HAND MADE 2017
viña OWM, valle de Colchagua • 2017

$25.000

Divino Petit
viña OWM, valle de Colchagua • 2020

$25.000

BRAVADO P.S.GARCÍA Syrah/Carignan/Grenache/Petit Verdot/Mouvedre
Valle del Itata • 2018

$25.000

LAPOSTOLLE APALTA Syrah, Carmenere, Merlot, Cabernet Sauvignon
Valle de Colchagua D.O. Apalta • 2019

$26.000

ALMADO MIGUEL TORRES Cabernet Sauvignon/Merlot/Tempranillo/Touriga Nacional
Valle del Maule • 2018

$26.000

LA CAUSA DEL ITATA Cinsault/ País/ Carignan
Valle del Itata

$28.000

RE MEDITERRANEO Carignan /Syrah / Garnacha
Valle del Maule • 2022

$28.000

VIK A CABERNET SAUVIGNON O VIK A CARMÉNERE
VALLE DE CACHAPOAL D.O. MILLAHUE

$29.000

FACUNDO P.S. GARCÍA CABERNET FRANC Carignan/ Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc/Petit Verdot
Valle Central • 2018

$31.000

MORANDE ADVENTURE Carignan /grenache /syrah (selección enológica Ricardo baetig)
Valle de Maule • 2019

$32.000

POTRO DE PIEDRA FAMILY RESERVE Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc
Valle de Curicó • 2018

$34.000

ESTAMPA GOLD Cabernet Sauvignon/ Syrah/ Carmenere / Petit Verdot
D.O. Colchagua, Marchigue • 2018

$40.000

ESTAMPA GOLD Carmenere / Cabernet Franc/ Cabernet Sauvignon/ Petit Verdot
D.O. Colchagua, Marchigue • 2018

$40.000

Lepus Syrah/ Petit Verdot/ Toruga Nacional/ Petit Syrah Garnacha
Valle del Elqui • 2021

$40.000

RECABERGNAN Cabernet Sauvignon/ Carignan
Valle del Maule • 2013

$46.000

CALITERRA ED. LIMITADA Syrah/ Carignan/ Grenache
Valle de Colchagua • 2018

$46.000

GRUS VIÑEDOS DE ALCOHUAZ Syrah / Malbec / Garnacha / Petit Syrah /Petit Verdot
Valle del Elqui • 2019

$54.000

ACRUX SUTIL Carmenere /Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc /Merlot/Malbec/Petit Verdot
Valle de Colchagua • 2018

$55.000

MINGRE J. BOUCHON Cabernet Sauvignon / Carmenere /Syrah
Valle del Maule • 2017

$59.000

LATE HARVEST

Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa

LUJURIA LATE HARVEST VIÑA CASAS PATRONALES
Maule • 2021

$18.000

LATE HARVEST FIRST ED. VALLE SECRETO
Valle de Cachapoal • 2019

$19.000

VINOS DULCES

Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa

VIÑA SAN ROKE CARMELITA MOSCATEL
Valle Bio Bio • 2021

$12.000

• VIÑA SAN ROKE TOMASITO DULCE
Valle de Bio Bio • 2019

$12.000

ÍCONOS

Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa

TRIPLE C SANTA RITA
VALLE DEL MAIPO • 2019

$34.000

ZARDOZ INDÓMITA Cabernet Sauvignon
Valle de Maipo • 2020

$34.000

MATURANA WINES Carmenere
Valle de Colchagua, Marchigue • 2017

$42.500

AP Andes Plateau Blend
Valle de Maipo • 2021

$43.000

S 38 SINGLE BLOCK CASA SILVA S 38 Cabernet Sauvignon
Valle de Colchagua, Los Lingues • 2020

$44.000

Marianena Carmenere
viña OWM, valle de Colchagua • 2021

$44.000

MEMORIAS VIÑA EL PRINCIPAL
VALLE DE MAIPO •2021

$45.000

LA CUMBRE ERRAZURIZ Syrah
Valle de Aconcagua • 2018

$52.000

CLO DE LOLOL Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc /Malbec/Syrah/Petit Verdot/Carmenere
Colchagua • 2019

$52.000

CHASKI PEREZ CRUZ Petit Verdot
Valle de Maipo Andes • 2019

$55.000

CARMEN DELANZ Cabernet Sauvignon /Cabernet Franc /Petit Verdot/Petit Syrah
D.O Maipo, Alto Jahuel • 2019

$57.000

MILLA CALA VIK Cabernet Sauvignon/Syrah/Carmenere /Merlot/C. Franc
Millahue • 2019

$58.000

A DE KORTA
SAGRADA FAMILIA, LONTUE • 2017

$59.000

SPECIAL CUVÉE, MONTES ALPHA Cabernet Sauvignon
Valle de Colchagua • 2020

$61.000

LOS INQUIETOS, MIGUEL TORRES 85% Malbec/ 10% Cab.Sauvignon / 5% Carmenere
Valle del Maule • 2019

$64.500

Tara 1 Base Pinot Noir
D.O. Atacama Viña Ventisquero

$65.000

Tara 2 Base Syrah
D.O. Atacama Viña Ventisquero

$65.000

PRIMUS WINEMARKERS SELECTION BLEND Carmenere / Cabernet sauvignon/ Syrah
D.O. Apalta Colchagua • 2018

$68.000

ROMELIO MEZCLA TINTA RETA 2019
Valle del Maule • 2019

$73.000

TERRUNYO CONCHA Y TORO Cabernet Sauvignon
Valle del Maipo, Pirque Viejo • 2019

$74.000

ARBOLEDA BRISA Syrah/ Grenache/ C. Sauvignon/C. Franc/Mouvedre
Valle Aconcagua • 2018

$76.000

PETIT CLOS Carmenere/ Merlot/ C. Sauvignon/ P. Verdot
Valle Apalta • 2020

$76.000

PROFUNDO VALLE SECRETO Cabernet Sauvignon/ Carmenere/ C. Franc / Petit Verdot/ Malbec
Alto Cachapoal • 2017

$78.000

PERLA NEGRA CASA DONOSO 50% Cabernet Sauvignon,20% Carmenere, 20% Malbec, 10% Cabernet franc
Valle del Maule • 2020

$81.000

RHU VIÑEDOS DE ALCOHUAZ Syrah Petit Syrah / Garnacha
Valle del Elqui • 2018

$82.000

TIERRAS MORADAS VIÑA SAN PEDRO Carmenere
Valle del Maule • 2020

$85.000

VIU INFINITO Cabernet Sauvignon/Malbec/ Cabernet Franc
Valle de Colchagua • 2017

$88.000

DUETTE, INDÓMITA Cabernet Sauvignon / Carmenere
Valle de Maipo • 2020

$90.000

PANGEA VENTISQUERO Syrah
Valle de Colchagua • 2016

$98.000

VIU MANENT EL INCIDENTE Carmenere y Malbec
Valle de Colchagua • 2019

$98.000

EPU, 2018, ALMAVIVA C. Sauvignon/ Carmenere/ Merlot/ Cabernet Franc
Puente alto, Alto Maipo

$100.000

VIK LA PIU BELLE Carmenere / C. Sauvignon/ Cabernet. Franc
Valle Cachapoal • 2020

$100.000

MIRAMAR Pinot Noir
EEUU Russian River Valley • 2013

$100.000

PRIMUS APALTA
Valle de Colchagua • 2018

$119.000

KAI CARMENERE VIÑA ERRAZURIZ
VALLE DE ACONCAGUA • 2017

$120.000

HOUSE OF MORANDE Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc/ Carignan
VALLE DE MAIPO

$120.000

MONTES FOLLY Syrah
Valle de Colchagua, D.O. Apalta • 2019

$130.000

ALTAZOR UNDURRAGA Cabernet Sauvignon/Carmenere/Carignan
Valle del Maipo • 2018

$133.000

MATETIC Syrah
Valle de San Antonio • 2017

$136.000

MIGUEL TORRES MANSO DE VELASCO Cabernet Sauvignon
Valle de Curicó • 2019

$145.000

NEYEN 50% Cabernet Sauvignon / 50% Carmenere
Colchagua • 2018

$149.000

CASA REAL RESERVA ESPECIAL Cabernet Sauvignon
Valle del Maipo • 2018

$150.000

CARMEN GOLD RESERVA Cabernet Sauvignon
Valle del Maipo • 2018

$150.000

CHAMPAGNE MOËT & CHANDON IMPERIAL BRUT
FRANCIA

$178.000

PURPLE ANGEL MONTES Carmenere
Valle de Colchagua ,D.O. Apalta • 2020

$184.000

ESCALERAS DEL EMPEDRADO MIGUEL TORRES
D.O. EMPEDRADO, CURICÓ • 2014

$198.000

LUIS PEREIRA SANTA CAROLINA Cabernet Sauvignon
Valle Central • 2020

$200.000

VIK ÍCONO 2020
VALLE DE CACHAPOAL D.O. MILLAHUE

$220.000

ALMAVIVA BARÓN CONCHA Y TORO Cabernet Sauvignon
Valle del Maipo, Puente Alto • 2020

$225.000

MONTES ALPHA M. Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot/Cabernet Franc
Valle de Colchagua • 2020

$235.000

DON MAXIMIANO RESERVA DEL FUNDADOR Cabernet Sauvignon
Valle de Aconcagua • 2016

$240.000

VIU 1 VINTAGE
VALLE DE COLCHAGUA • 2020

$250.000

DON MELCHOR CONCHA Y TORO Cabernet Sauvignon/ C. Franc / Merlot/ Petit Verdot
Valle del Maipo • 2020

$350.000

CHAMPAGNE DOM PERIGNON BLANC VINTAGE, BRUT
FRANCIA

$667.000

• DESCORCHE •

$20.000

PLATO DEL MES

Encuentro de sabores

Delicioso duo de bocadillos, exquisita lengua de vacuno en mayonesa de ajo negro en crujiente galleta de semillas y finas láminas de loco en emulsión de hinojo y especias sobre masa filo.

$14.900

PLATOS FRIOS

Ceviche Peruano con pesca del día

El clásico ceviche del Perú, aromatizaaromatizado con un fresco limón sazonado... Pídalo también con unas láminas de pulpo nortino.

$9.900

Ceviche Nikkei

Mezcla de atún rojo, camarones y calamar. Sobre salsa nikei a base de ají amarillo con toques orientales y palta ahumada.

$9.900

Ceviche de Salmón

Con esa sazón única que buscas. Con un toque de jengibre, apio y merkén. Con tostadas de Baguette de masa madre.

$9.500

Tiradito de Pulpo al Olivo

Finísimas láminas de pulpo fresco, marinadas en una vibrante salsa de olivo con un toque de cítricos. Decorado con aceitunas negras y brotes frescos. Una delicia peruana que combina la suavidad del pulpo con los intensos sabores de la región.

$9.000

Tataki de Atún, con Taboulé de quinua Santo Aire

Fresquísimo atún rojo sellado y laminado con semillas de sésamo, acompañada de ensalada de quinua con toques de mango y menta fresca, más deliciosa salsa unagui y crujiente de albahaca.

$9.900

Carpaccio de filete de Res

Finos cortes de filete de res marinado en salsa y aliños orientales con láminas de queso crujiente parmesano, frutillas marinadas, alcaparras y sabrosa mayonesa al ajo negro.

$10.900

PLATOS CALIENTES

Alitas Santo Aire hot

Alitas especiadas y doblemente glaseadas en nuestra única salsa picante de frambuesa y rocoto.

$7.900

Alitas BBQ

Alitas horneadas y bañadas en salsa bbq con nuestra ciruela chilena.

$7.900

Pasta al Nero di sepia con bisque de mariscos

Fetuccinis en tinta de calamar con exquisita salsa de camarón y especias locales. Con sabrosos camarones, aros de calamar y ostiones salteados con vino blanco.

$8.900

Arroz con mariscos

Mixtura de mariscos salteados y Langostino Patagónico, con meloso arroz marino, verduras asadas, notas picantes y toques de aceite de oliva.

$9.900

Lomo saltado con Fetuccini a la Huancaína

Jugosos trozos de filete de res salteados con cebolla, tomate y ají, servidos sobre un cremoso fetuccini bañado en nuestra salsa huancaína casera. Una exquisita combinación que une lo mejor de la tradición peruana con un toque contemporáneo.

$11.900

Seco Norteño

Asado de tira hecho seco norteño peruano, exquisita y tierna preparación a cocción lenta de 12 horas. Acompañada de deliciosa pastelera de choclo y fresco pebre y albahaca.

$13.900

Garrón de Cordero a la cerveza negra

Exquisito garrón de cordero cocido lentamente en una reducción de cerveza negra, acompañado de suaves ñoquis bañados en nuestra salsa huancaína casera. Un plato que combina la profundidad de sabores malteados con la cremosidad y el toque picante de una clásica salsa.

$14.900

Pizza Mediterránea

Láminas de jamón patagónico, con clásica salsa pomodoro casera, mozzarella, albahaca, cherrys asados sobre crujiente masa tradicional.

$16.900

Pizza Mar y Fuego hot

Camarones y láminas de pulpo con tiras de rocoto asado(opcional) sobre bisque de marisco al vino blanco y salsa al olivo en crujiente masa con tinta de calamar.

$16.900

Pizza Parrillera hot

Cortes de vacuno a la parrilla y longaniza ahumada con chimichurri, toques de salsa picante y rúcula fresca en crujiente masa tradicional.

$16.900

Pizza Espárragos y Pesto hot

Base de salsa pesto, mozzarella y salsa de queso azul con espárragos y aros de cebolla asados al grill en crujiente masa tradicional.

$14.900

Pizza de vegetales a la parrilla

Opción vegetariana, saludable a base de nuestra salsa de tomate y vegetales grillados.

$10.900

SOPAS Y SUDADOS

Vichyssoise

Una delicada sopa con puerros, papas y cebolla mezclada con crema fresca y caldo de pollo. Perfecta para un inicio ligero y reconfortante.

$5.900

Crema de Zapallo

Una suave y aterciopelada crema elaborada con zapallo fresco, realzada con un toque de jengibre, miel y especias. Servida caliente y acompañada de un crujiente crostini.

$5.900

Sudado de pescado y mariscos

Concentrado de mariscos cocidos en una base de tomate, vino blanco y caldo de mariscos... y si lo prefiere, pídalo picante para calentar el cuerpo.

$9.900

Sopa de Cebolla Santo Aire

Clásico francés, sopa de cebolla sofrita con caldo de ave, acompañada de tostadas gratinadas con quesos: parmesano y Émental.

$4.900

SANDWICH Y HAMBURGUESAS

Cangreburger en Bao

Esta crujiente burger a base de camarón y calamar al panko está sazonada con increíbles especias orientales, en esponjoso pan bao y alucinante mayonesa con togarashi. ¡Seguro que te hará alucinar!

$7.900

Hamburguesa de res

Jugosa hamburguesa de res, perfectamente cocinada y cubierta con queso cheddar derretido y cebolla caramelizada. Servida en un pan brioche artesanal y acompañada de chips de camote crujientes. Una combinación clásica que deleita con su equilibrio de sabores ricos y texturas.

$7.900

Sandwich de panceta capon

Sabroso sandwich de panceta de cerdo laqueada al estilo oriental, acompañada de un encurtido agridulce que equilibra sus intensos sabores. Servida en un suave y esponjoso pan bao, que complementa a la perfección esta deliciosa y exótica combinación.

$7.900

Acompáñalas con tu cerveza favorita...

Hamburguesa de res Doble

Jugosa hamburguesa de res doble, perfectamente cocinada y cubierta con doble queso cheddar derretido, salsa de queso azul y acompañada de chips de camote crujiente.

$13.500

VEGGIES

Zucchini relleno y crujientes de Seitán

Delicioso zucchinni relleno de vegetales asados, cubierto con salsa pomodoro, pesto fresco, mozzarella crujiente y seitán frito.

$9.900

Delicias del Huerto

Cremosa corona de hummus con vegetales asados y encurtido de pepino que acompañan a bastones de mozzarella y zuccinnis empanizados.

$10.900

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